Zucchini Tomate Dip - Sărbători nu post

30 octombrie 2017 de Christy, actualizat 26 august 2020 Lasă un comentariu

Această baie de roșii sănătoase cu dovlecei rusești poate fi folosită ca o baie sau unt și este făcută din legume, deci este un aperitiv sănătos, care este încă delicios.!

Această baie de roșii cu dovlecei este cel mai bun aperitiv sănătos pe care îl puteți face. Cu doar trei ingrediente principale - dovlecei, ceapă și roșii, este în mod natural vegan, fără gluten și epic delicios. Caramelizarea legumelor scoate zaharurile naturale și atunci când sunt echilibrate cu o notă de sare și piper, aromele simple se reunesc în cel mai bun mod posibil.

Vom face această baie foarte mult vara cu dovlecei și roșii proaspete de grădină, dar sincer, cred că o facem în jurul sezonului de vacanță la fel de mult. Este răcoritor să aveți un aperitiv în vacanță, care nu este încărcat cu lactate, calorii și grăsimi.

Crede-mă, îmi place toate acestea, dar uneori ai nevoie de o pauză în mijlocul haosului. Dacă sunteți în căutarea unor aperitive bogate, mai decadente, asigurați-vă că verificați rețetele mele de struguri de rozmarin și feta la cuptor. Amândoi sunt absolut de dorit.

Dar, indiferent câte rețete de aperitive sunt acolo - câte sunt făcute din ingrediente de acest gen? Legume drepte, o notă de ulei și câteva condimente. Acesta este ceea ce face ca această roșie să se scufunde atât de surprinzătoare prin gustul său.

Această baie de roșii cu dovlecei necesită tocat, dar ce rețetă pe bază de legume nu. Este de așteptat. În plus, toate ingredientele merg direct într-o tigaie pentru a deveni ciuperci, astfel încât să puteți fi destul de neglijent în ceea ce privește tocat. Păstrați bucățile mici, astfel încât să se caramelizeze și să se gătească rapid.

Origine

Soțul meu rus și mama lui au făcut această rețetă de ani de zile. Sunt sigur că a început înapoi în țările mame cu mult înainte să le cunosc. Este atât de simplu de pregătit, dar este întotdeauna demolat mai întâi la fiecare adunare pentru care o facem.

Soacra mea este o bucătară excelentă și ori de câte ori face această rețetă, se dovedește cea mai bună dintre toate, dar cred că am captat esența magiei ei de rețete aici. Uneori adaugă o notă de acest lucru sau o notă de asta, dar aceasta este rețeta de bază, infailibilă. Adăugarea de chimen a fost de fapt ceva ce am observat că a făcut ultima dată și este complet opțională, dar adaugă o notă plăcută, care nu se află în majoritatea rețetelor ikra rusești pe care le-am văzut.

Această baie de roșii cu dovlecei are multe nume, de la ikra la caviar de dovlecei, dar nu ne face plăcere cu toate acestea și, în mod normal, ne referim doar la „acea baie cu legume bombă” sau altceva la fel de întâmplător și nespecific. Spune-i cum vrei, la final, este cu adevărat același lucru.

Ingredientele nu ar putea fi mai simple. Tot ce ai nevoie este:

• Dovlecel
• Roșie
• Ceapă
• Sare
• Piper
• Chimion
• Zahăr (opțional!)

---