Un fel de reducere a numărului de calorii, migdalele sunt mai puține calorii decât se credea - Insider
Nucile sunt gustări bogate în calorii, dar probabil că nu sunt la fel de bogate în calorii pe cât am fost convinși să credem.
Nucul mediu, migdale sau caju conține de fapt cu aproximativ 15-25% mai puține calorii decât ceea ce sugerează majoritatea etichetelor nutriționale din SUA, potrivit unui studiu recent studiat de USDA.
Ca urmare, compania de gustări Kind renovează acum etichetele de pe unele dintre cele mai populare baruri ale sale.
"Puteți mânca încă câteva nuci și nu vă simțiți vinovați", a declarat David Baer, care a condus cercetarea la USDA, pentru Insider.
Motivul pentru care am depășit caloriile din nuci are legătură cu modul în care corpurile umane le procesează și modul în care fibra protejează și acoperă unele dintre caloriile din fructe de digestie.
În studiile USDA, care au examinat nuci, caju, migdale și fistic pe o perioadă de șase ani, Baer și echipa sa au aruncat o privire asupra fecalelor persoanelor care mâncaseră nuci. Și-au dat seama că unele dintre nucile pe care oamenii le pun în gură ajung să iasă chiar din celălalt capăt al lor, fără a fi folosite vreodată pentru energie.
"Nu mestecăm nuca 100%, așa că trecem aceste particule", a spus Baer. „Nu toate caloriile sunt absorbite”.
Știind ce știe acum, biologul a spus că nu ezită să mănânce câteva nuci decât obișnuia.
„Fie că este vorba de migdale sau nuci, acestea sunt alimente bogate în nutrienți”, a spus el. „Există o mulțime de nuanțe, dar la sfârșitul zilei contează câte calorii consumați și câte calorii consumați.”
Barele amabile au acum cu aproximativ 20 de calorii mai puține, dar ingredientele nu s-au schimbat
Marți, snack barul tip juggernaut Kind a anunțat că compania își va schimba etichetele pentru a reflecta datele USDA, o mișcare drastică care ar putea fi prima de acest gen.