The Nut Gourmet de Zel Allen

carte bucate

Zel Allen, împreună cu soțul ei, Reuben, conduc popularul e-zine lunar Vegetarieni în Paradis . Acum a ieșit cu o carte de bucate minunată, The Nut Gourmet: nuci hrănitoare pentru fiecare ocazie (Compania de edituri de carte, 2006). Nucile sunt o sursă subutilizată de proteine, vitamine, minerale și grăsimi sănătoase. În această carte de bucate vegană, Zel vorbește despre meritele nucilor din dietă și prezintă zeci de rețete delicioase de la supe până la ... ei bine, nuci.

Capitolele includ aperitive, supe, salate, cereale și legume, sosuri, sandviș, feluri de mâncare cu legume, tartine și scufundări, deserturi și multe altele. O mulțime de sfaturi de gătit și depozitare și informații nutriționale fac din acesta un ghid definitiv. De asemenea, sunt incluse rețete pentru utilizarea semințelor de dovleac, floarea soarelui și susan.