Un ceai mixt fermentat făcut cu camellia (Camellia japonica) și frunze de ceai verde recoltate în al treilea rând
Katsuhisa Omagari 1.2, Kazuhito Suruga 1.2, Akira Kyogoku 1, Satomi Nakamura 1, Ai Sakamoto 1, Shinta Nishioka 2, Mayuko Ichimura 2, Yuji Miyata 3, Koichi Tajima 4, Koichi Tsuneyama 5, Kazunari Tanaka 1.2
Contribuții: (I) Concepție și proiectare: K Omagari, K Tanaka; (II) Sprijin administrativ: K Omagari, K Suruga, K Tsuneyama, K Tanaka; (III) Furnizarea de materiale de studiu sau pacienți: Y Miyata, K Tajima; (IV) Colectarea și asamblarea datelor: K Suruga, A Kyogoku, S Nakamura, A Sakamoto, S Nishioka, M Ichimura, K Tsuneyama; (V) Analiza și interpretarea datelor: K Omagari, K Suruga, Y Miyata, K Tajima, K Tsuneyama; (VI) Scrierea manuscriselor: Toți autorii; (VII) Aprobarea finală a manuscrisului: Toți autorii.
Fundal: Tratamentele stabilite pentru steatohepatita nealcoolică (NASH) sunt puține, prin urmare este imperativ să se dezvolte noi strategii dietetice care pot preveni NASH. Un ceai mixt fermentat (FMT) preparat cu Camellia japonica (camelia japoneză) și frunze de ceai verde din a treia recoltă prin procesarea rulării ceaiului a fost raportat pentru a reduce greutatea corporală și greutatea țesutului adipos la șobolanii Sprague-Dawley (SD). Deoarece grăsimea viscerală este unul dintre cei mai importanți factori pentru dezvoltarea steatozei hepatice, această suplimentare FMT poate fi o strategie dietetică candidată pentru prevenirea NASH.
Metode: Șobolanii masculi SD în vârstă de nouă săptămâni au fost hrăniți cu diete bogate în grăsimi și colesterol ridicat (HFC) cu sau fără FMT (camelie și frunze de ceai verde recoltate la treia proporție de 1: 5, 1: 2 și 1: 1) timp de 9 săptămâni (n = 6-7/grup). Au fost evaluate histopatologia, serologia și expresiile genelor hepatice fibrogenetice, proinflamatorii, oxidative și ale metabolismului lipidic.
Rezultate: Din punct de vedere histologic, dieta HFC cu FMT la un raport de 1: 5 a redus dramatic progresia NASH (14%) comparativ cu dieta HFC fără FMT (100%). FMT la un raport de 1: 5 steatoza hepatică redusă datorită activării proteinei de transfer trigliceridic microsomal și FMT la un raport de 1: 2 niveluri reduse de mARN ale unor gene marker de stres oxidativ, fibrogen și proinflamator, legate de metabolismul lipidic.
Concluzii: Datele noastre sugerează că FMT la un raport de 1: 5 sau 1: 2 are probabil un efect preventiv asupra progresiei NASH.
Cuvinte cheie: Frunze de camelie; frunze de ceai verde; ceai fermentat; steatohepatită nealcoolică; dieta bogată în grăsimi și colesterol ridicat (HFC)
Trimis la 24 mai 2017. Acceptat pentru publicare 07 august 2017.
Introducere
Boala hepatică grasă nealcoolică (NAFLD) este recunoscută ca fiind cea mai frecventă cauză a bolilor hepatice cronice în multe țări. În majoritatea cazurilor, NAFLD nu progresează dincolo de ficatul gras nealcoolic (NAFL), dar ficatul prezintă ocazional fibroză și necroinflamare, indicând prezența steatohepatitei nealcoolice (NASH) (1). Pe baza ipotezei „două lovituri” sau „lovituri paralele multiple” a patogenezei NASH (2,3), rezistența la insulină, stresul oxidativ și activarea citokinelor inflamatorii par a fi caracteristici cheie în tranziția de la NAFL la NASH (4). Prin urmare, modificările obiceiurilor alimentare și ale stilului de viață au fost recomandate ca standard de îngrijire pentru NAFLD; cu toate acestea, aceste strategii comportamentale au o rată mare de eșec (4).
Oxidarea catechinelor din frunzele de ceai verde are ca rezultat formarea polifenolilor de ceai negru, cum ar fi theaflavins și theasinensins. S-a raportat că acești polifenoli au efecte hipocolesterolemiante și hipotriacilglicerolemice la șobolanii hrăniți cu colesterol (11). Cai și colab. a raportat că un extract de ceai negru fermentat (ceai Pu-erh) a ameliorat NASH indusă de dietă bogată în grăsimi, îmbunătățind metabolismul lipidic, inflamația și rezistența la insulină (12).
În studiul de față, am evaluat efectul preventiv al acestui FMT împotriva NASH la șobolanii Sprague-Dawley (SD) hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi și colesterol ridicat (HFC). De asemenea, am investigat mecanismul care stă la baza efectelor FMT, concentrându-ne în mod specific pe modificările fibrogenezei, inflamației, stresului oxidativ și metabolismului colesterolului sau lipidelor în ficat.
Metode
Animale și design experimental
Șobolani masculi SD de opt săptămâni au fost achiziționați din Japan SLC (Hamamatsu, Japonia) și adăpostiți individual într-o cameră controlată de temperatură și umiditate (22-24 ° C și 50-60% umiditate relativă) cu o lumină de 12 ore/ciclu întunecat. După 1 săptămână de aclimatizare cu chow de rozătoare standard (MF; drojdie orientală, Tokyo, Japonia) și apă ad libitum, șobolanii au fost împărțiți în mod aleatoriu în cinci grupuri: grupul de control (n = 6), hrănit cu chow de rozătoare standard (MF) ca dieta normala timp de 9 saptamani; Grup HFC (n = 6), alimentat cu o dietă HFC timp de 9 săptămâni; Grup FMT1: 5 (n = 7), hrănit cu o dietă HFC suplimentată cu 1% (greutate/greutate) FMT (FMT) realizată cu camelie (Camellia japonica) și frunze de ceai verde din a treia cultură la un raport de 1: 5 pentru 9 săptămâni; FMT1: grup 2 (n = 6), alimentat cu o dietă HFC suplimentată cu 1% (greutate/greutate) FMT la un raport de 1: 2 timp de 9 săptămâni; și grupul FMT1: 1 (n = 7), alimentat cu o dietă HFC suplimentată cu 1% FMT într-un raport de 1: 1 timp de 9 săptămâni. Dieta HFC a fost preparată prin amestecarea MF cu 30% (gr/gr) ulei de palmier, 1,25% (gr/gr) colesterol și 0,5% (gr/gr) colat de sodiu (16,17). FMT au fost furnizate de stația de experimentare agricolă și forestieră din prefectura Nagasaki, filiala de ceai Higashisonogi, Nagasaki, Japonia, după cum sa descris anterior (15). Compozițiile dietetice proximale ale fiecărei diete hrănite la șobolani sunt prezentate în Tabelul 1. Aportul zilnic de energie și greutatea corporală au fost monitorizate pe tot parcursul studiului.