Un alt suspect în balonul problemei de sănătate mondială - cuptoarele cu microunde și epidemia de obezitate
Un alt suspect
În Ballooning World Health Problem
Cuptoare cu microunde și epidemia de obezitate
www.nlpwessex.org/docs/microwaveobesity.htm
Septembrie 2007
„Guvernul [britanic] a recunoscut pentru prima dată că aproape jumătate dintre copii vor fi supraponderali în mod periculos până în 2050 dacă nu se iau măsuri drastice pentru a opri creșterea obezității la copii”.
Oficial: risc de obezitate pentru jumătate din copii
Observator, 2 septembrie 2007
„Primul juriu al cetățenilor se va întâlni săptămâna aceasta pentru a discuta problemele legate de tineri și copii”.
Gordon Brown numește consilieri conservatori
Daily Telegraph, 3 septembrie 2007
„Un bucătar celebru se află în apă fierbinte cu părinții după ce a declanșat un rând culinar spunând că prepararea de mâncare cu microunde pentru copii este un„ act de ură ”. În schimb, Raymond Blanc a susținut că părinții ar trebui să-și ia timp să-și gătească copiii mâncare proaspătă. National Family and Parenting Institute (NFPI) declară că bătaia mâncării convenționale este nedreaptă pentru părinții ocupați. Cu toate acestea, domnul Blanc a susținut comentariile făcute în timpul lansării cărții sale la Manchester la începutul acestei săptămâni. „O astfel de mâncare este plină de aditivi și culori și are foarte puțin gust Un act de dragoste este atunci când gătești pentru copiii tăi sau pentru familia ta ", a spus el pentru Today. Cu toate acestea, el a acceptat că ritmul modern de viață a lăsat puțin timp părinților pentru a-și petrece sclavia în bucătărie."
Chef scântește rândul de mese cu microunde
BBC Online, 3 octombrie 2001
Cu toate acestea, oamenii au mai mult timp liber decât înainte
„Oamenii au mai mult timp liber decât înainte. Acest lucru se datorează parțial progresului tehnologic. Se petrece mai puțin timp în treburile casnice din cauza diverselor bunuri de folosință îndelungată pe care le considerăm acum de la sine. Studiul resurselor familiale a constatat că în 1998-99, 93 procentul gospodăriilor scoțiene au o mașină de spălat și 89% au un congelator. Peste trei sferturi din gospodăriile scoțiene au cuptor cu microunde și aproape un sfert au mașină de spălat vase (Tabelul 10.12). "
Stiluri de viață
2001 Statistici sociale scoțiene, executiv scoțian
„Acum ne spun”
Impactul deplin al schimbărilor majore în cultura alimentară poate lua decenii la suprafață
" Sunt mai mult de 30 de ani de vreme ce un om de știință american, Ben Feingold, a sugerat pentru prima dată că coloranții artificiali ai alimentelor și alți aditivi au provocat un comportament hiperactiv, impulsiv și neatent la copii; se știe că acest tip de hiperactivitate este un marker pentru dificultățile educaționale ulterioare, în special problemele legate de lectură și comportamentul antisocial. De la lucrarea inițială a lui Feingold, problemele de comportament în rândul elevilor au crescut, la fel ca și diagnosticele de deficit de atenție și tulburare de hiperactivitate (vezi graficul). Experții se întrebau ieri de ce a durat atât de mult timp autoritățile să acționeze și de ce nu au mers mai departe pentru a elimina aditivii din alimente. . Piața globală a aditivilor valorează mai mult de 25 miliarde USD (12,4 miliarde USD) pe an. A crescut cu 2,4% pe an între 2001 și 2004, când industria alimentară spune că se transformă și crește rapid. "
După 30 de ani de dezbateri, temerile legate de mâncarea copiilor s-au confirmat
Guardian, 6 septembrie 2007
Microundele au „scânteiat” obezitatea?
Microundele ar putea fi de vină pentru declanșarea epidemiei de obezitate, sugerează un om de știință din Marea Britanie.
Profesorul Jane Wardle spune că ratele obezității au început să crească la scurt timp după 1984 - pe vremea răspândirii rapide a proprietății cu microunde.
La mijlocul anilor '80 au apărut și primele mese pregătite în magazine.
Este una dintre cele trei teorii dezbătute la Cheltenham Science Festival - alături de ascensiunea supermarketului și sfârșitul celui de-al doilea război mondial.
În 1980, 8% dintre femei și 6% dintre bărbați erau clasificate ca obezi.
| Una dintre schimbările izbitoare a fost că au existat diferențe în viteza cu care am putea pregăti o masă ca urmare a introducerii microundelor. Profesorul Jane Wardle |
Până în 2004, aceasta a crescut la 24% dintre bărbați și femei.
Copiii suferă, de asemenea, de niveluri crescute de obezitate, 16% dintre copiii cu vârste cuprinse între 2 și 15 ani fiind clasificați ca obezi în 2003, comparativ cu 10-12% în 1995.