Uleiul de măsline și sănătatea creierului - Reînnoiți tinerii
Noi cercetări sugerează că uleiul de măsline extravirgin poate ajuta la păstrarea sănătății creierului Alzheimer și la prevenirea acestuia.
S-ar putea să știți deja că dieta mediteraneană - o dietă bogată în fructe, legume, ulei de măsline, nuci, fasole, cereale nerafinate și pește, cu foarte puțin zahăr sau alimente procesate - a fost legată de multe beneficii pentru sănătate, inclusiv o mai bună sănătate a creierului și un risc mai mic de demență. Acum, noi cercetări au identificat care ar putea fi cel mai puternic ingredient de protecție a creierului din dieta mediteraneană: uleiul de măsline extravirgin.
Cercetarea provine de la Școala de Medicină Lewis Katz de la Universitatea Temple și a fost publicată recent în revista Annals of Clinical and Translational Neurology. Folosind o metodă de testare utilizată frecvent în cercetarea Alzheimer, oamenii de știință au investigat relația dintre uleiul de măsline extravirgin și trei caracteristici cheie ale Alzheimer. Aceste caracteristici sau markeri au fost: afectarea memoriei, plăci amiloide și încurcături neurofibrilare. Se crede că atât plăcile amiloide, cât și încurcăturile neurofibrilare contribuie la degradarea neuronilor din creier.
Cercetătorii au început cu șoareci de 6 luni. Jumătate dintre ei au fost hrăniți cu șobolan obișnuit, iar jumătate au fost hrăniți cu un chow îmbogățit cu ulei de măsline extravirgin. La 9 și 12 luni, șoarecii care consumaseră ulei de măsline au demonstrat o mai bună memorie de lucru, memorie spațială și abilități de învățare comparativ cu ceilalți șoareci. Țesutul lor cerebral avea, de asemenea, celule nervoase mai sănătoase, datorită acțiunii crescute a autofagiei celulelor nervoase, care a redus nivelurile de plăci amiloide și de substanțe care provoacă încurcături neurofibrilare.