Ulei de măsline vs.
Acasă »Mâncați cu putere» Sfaturi pentru alimentație sănătoasă »Ulei de măsline vs. Ulei de cocos: Care este mai sănătos?
Când vine vorba de sănătatea ta, uleiul de măsline și uleiul de cocos sunt ca doi dintre cei mai apropiați prieteni.
Uleiul de măsline este prietenul pe care l-ai cunoscut încă din școala generală, care este complet de încredere și te susține întotdeauna. Uleiul de cocos este noul prieten pe care l-ai făcut ca adult, care este mereu la curent cu ultimele tendințe și te expune la tot felul de lucruri la care nu ai avut acces până acum.
Ai nevoie de amândoi, nu? Dar dacă programul tău a devenit foarte ocupat și ai timp doar pentru unul?
Traducere: Când ajungeți la o sticlă la Trader Joe, pe care ar trebui să o duceți acasă dacă geanta dvs. alimentară este prea plină pentru ambele? (Memento: vorbim despre ulei de măsline vs. ulei de cocos, nu despre oameni.)
Iată care sunt datele mai sănătoase: uleiul de măsline sau uleiul de cocos.
Ulei de măsline vs. Ulei de cocos: Grăsimi
Uleiul de măsline conține unele grăsimi saturate, precum și omega-3 și omega-6 minime, dar steaua profilului său de acizi grași (ce titlu!) Este grăsimea mononesaturată, cea mai mare parte sub formă de acid oleic. Grăsimile mononesaturate sunt corelate cu un risc scăzut de hipertensiune arterială și o scădere a colesterolului LDL (AKA bad), ambele fiind asociate cu boli de inimă.
De fapt, cercetările arată că uleiul de măsline aduce beneficii sănătății inimii în mai multe moduri, iar dovezile că reduc riscul bolilor de inimă și al accidentului vascular cerebral sunt destul de robuste.
Uleiul de cocos, pe de altă parte, este alcătuit în principal din grăsimi saturate sub formă de molecule numite trigliceride cu lanț mediu (MCT). Grăsimile saturate obișnuiau să fie demonizate pentru creșterea riscului bolilor de inimă, dar cercetările recente au schimbat această gândire, iar grăsimile saturate din uleiul de cocos s-au dovedit a crește colesterolul bun (HDL) și a scădea trigliceridele (grăsimi din sânge care cresc boala cardiacă risc).
MCT-urile sunt, de asemenea, rapid metabolizate și transformate în energie, ceea ce înseamnă mai puține grăsimi depozitate - și unele cercetări sugerează că uleiul de cocos poate fi superior pentru pierderea în greutate.