Uitați de calorii

Bine ai venit Înalt Realizator! Tocmai v-am trimis o copie a High Performer's Playbook.

Doriți o copie a cărții de joc cu performanțe superioare cu peste 50 de reguli pentru a arăta bine, a vă menține sănătos și a obține mai multe în fiecare zi?

Introduceți adresa de e-mail de mai jos și veți primi cartea de joc instantaneu.

Mulțumesc! Playbook-ul tău este pe drum.

Într-o lume în care 1 din 3 persoane sunt etichetate ca obezi (statistici din SUA [1]), vechiul zical de „calorii în vs. calorii afară ”nu mai este valabilă. De fapt, nu a fost niciodată valabil. Întregul concept al unei calorii a fost împrumutat de la fizică, deoarece nu știam suficient despre ceea ce este pur și simplu o problemă biologică. Descrierea modificărilor în greutate ca o consecință a caloriilor consumate vs. raportul caloriilor arse a fost doar cel mai simplu mod de a le explica. Pe atunci.

Astăzi, ar trebui să știi mai bine decât să-ți bazezi alegerile de mâncare (și băutură) doar pe baza numărului lor de calorii. Iata de ce.

În primul rând - ce este o calorie?

Caloria este o unitate de căldură utilizată în fizică pentru a marca consumul de energie. Este rata de ardere a unui material și energia pe care ar consuma-o procesul de ardere. De asemenea, ați putea găsi o definiție de genul acesta: „energia necesară pentru a crește temperatura de 1 kilogram de apă cu 1 ° C” pe Wikipedia.

Fiind definit atât de vag, o calorie ar putea fi astfel utilizată pentru a descrie și orice material clasificat ca „aliment”. Dreapta?

Gresit. Cea mai mare problemă legată de pierderea în greutate, concentrându-se asupra caloriilor, este că caloriile reprezintă doar energia pentru care au fost exprimate. Nu cauza și efectul alimentelor și al creșterii în greutate. Ceea ce este ignorat și care este de fapt cheia pierderii în greutate sunt nutrienții conținuți în alimentele respective și modul în care acestea vă afectează hormonii. Este interacțiunea nutrienților și a hormonilor care pot îngrași oamenii.

Ceea ce este ignorat și care este de fapt cheia pierderii în greutate sunt nutrienții conținuți în alimentele respective și modul în care acestea vă afectează hormonii. Este interacțiunea nutrienților și a hormonilor care pot îngrași oamenii.

Este timpul să știți și să înțelegeți acest lucru, deoarece prea multe boli care ucid oameni în zilele noastre sunt legate de supraponderalitatea. Sunt boli de genul boli ale ficatului gras, boli de inimă, diabet și chiar cancer. Din păcate, prea mulți „experți” continuă să împingă caloriile ca lucru pe care să ne concentrăm pentru a pierde în greutate sau ne spun să obținem „5 pe zi” fără a pune cele 5 articole în context.

Motivul real pentru care ne îngrășăm: hormoni și macronutrienți

Pentru a înțelege cu adevărat acest lucru, să parcurgem mai întâi etapele exacte (simplificate) ale modului în care o persoană câștigă în greutate. În cartea sa „De ce ne îngrășăm”, Gary Taubes le prezintă 11 pași pentru creșterea în greutate:

1. Te gândești să mănânci o masă care conține carbohidrați.
2. Corpul tău începe să secrete insulină.
3. Această insulină semnalează celulelor grase pentru a opri eliberarea ulterioară a acizilor grași.
4. Începi să îți fie foame sau foamea existentă crește.
5. Tu mananci.
6. Corpul tău secretă mai multă insulină.
7. Glucidele pe care le-ați consumat sunt digerate și intră în sânge sub formă de glucoză, determinând creșterea nivelului de zahăr din sânge.
8. Secreți și mai multă insulină pentru a regla nivelul zahărului din sânge.
9. Grăsimea din masă este stocată ca trigliceride în celulele adipoase, la fel ca și unii dintre carbohidrații care sunt acum transformați în grăsimi în ficat.
10. Celulele adipoase se îngrașă, la fel și dumneavoastră.
11. Grăsimea rămâne în celulele adipoase până când nivelul insulinei scade.

---