Turcia Bacon Fapte nutriționale și beneficii pentru sănătate

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, este dietetician înregistrat și specialist certificat în îngrijirea și educația diabetului.

turcia

Verywell/Alexandra Shytsman

Dacă sunteți purist de slănină, este posibil să nu credeți că o slănină „adevărată” ar putea proveni din orice altceva decât carne de porc. Dar, în ultimii ani, pe fondul îngrijorărilor cu privire la impactul cărnii roșii asupra riscului bolilor de inimă - și la dorința generală de a mânca mai sănătos - mulți consumatori au apelat la slănina de curcan ca o alternativă mai ușoară la carnea tradițională de mic dejun. Deși are mai puține calorii și mai puține grăsimi saturate decât slănina din carne de porc, slănina de curcan este încă un produs din carne procesat. Deoarece conține grăsimi saturate, sodiu și nitrați, ar trebui consumat cu moderare.

Turcia Bacon Informații nutriționale

Următoarele informații nutriționale sunt furnizate de USDA pentru două felii de slănină de curcan (16g) preparate la cuptorul cu microunde.

  • Calorii: 60
  • Gras: 4.2г
  • Sodiu: 328mg
  • Glucidele: 0,7g
  • Fibră: 0g
  • Zaharuri: 0,7g
  • Proteină: 4.8г

Carbohidrați

În afară de aromele și conservanții adăugați, slănina de curcan este 100% carne, deci nu conține aproape carbohidrați. Unele mărci enumeră până la 1/2 gram de carbohidrați pe porție de două felii, care provine probabil din zahăr adăugat pentru dulceață.

Două felii de slănină de curcan conțin între 2,5 și 4,5 grame de grăsime, împărțite în aproximativ două treimi grăsimi nesaturate și o treime grăsimi saturate.

Proteină

La 4,8 grame pe porție, slănina de curcan contribuie la o cantitate semnificativă de proteine ​​în dieta zilnică.

Vitamine si minerale

Micronutrientul principal găsit în slănina de curcan este sodiul. În funcție de modul în care este conservat și procesat, slănina de curcan poate conține până la aproximativ 328 miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă 14% din cantitatea zilnică recomandată (ADR).

Este posibil ca persoanele care urmează o dietă săracă în sodiu să fie atenți la cantitatea de slănină de curcan pe care o consumă. Conținutul de sodiu poate varia în funcție de marcă, dar majoritatea slăninii de curcan conține cantități minim mai mici decât carnea de porc.

Alți nutrienți din slănina de curcan includ cantități mici de vitamine B și zinc. Anumite vitamine, cum ar fi seleniul, vitamina B12 și niacina, sunt mai abundente în slănina obișnuită.

Beneficii pentru sănătate

În comparație cu slănina de porc, slănina de curcan oferă unele avantaje, mai ales când vine vorba de conținutul de grăsimi.

3g grăsime totală; 1g grăsimi saturate

2g grăsime totală; 0,5g grăsimi saturate

Recomandările actuale ale American Heart Association sugerează că nu mai mult de 5% până la 6% din caloriile zilnice ar trebui să provină din grăsimi saturate. Dacă mănânci aproximativ 2.000 de calorii pe zi, asta se traduce prin 13 grame de grăsimi saturate. Ați mai putea mânca câteva felii de slănină de curcan (față de carne de porc) și puteți rămâne sub limita dvs., în funcție de ce mai mâncați într-o zi.