Tu nu; t Trebuie să prăjești roșiile verzi
Pe măsură ce temperaturile depășesc nivelurile arctice și păsările petrec șaisprezece ore pe zi anunțând cu voce tare venirea sezonului Doin ’It, punctul culminant scurt și glorios al anului meu - sezonul roșiilor - pare suficient de aproape pentru a fi atins. Desigur, este încă departe, dar sezonul roșiilor verzi abia a început.
Acest browser nu acceptă elementul video.
Cu excepția soiurilor care rămân verzi pe măsură ce se coc, roșiile verzi sunt doar roșii necoapte. Este tentant să le comparați cu tomatillo, dar, deoarece sunt fructul unor plante complet diferite, roșiile verzi și tomatillo nu sunt de fapt atât de asemănătoare ca aromă sau textură. Tomatillo-urile sunt plăcut înțepătoare și crocante atunci când sunt crude, dar roșiile verzi crude pot fi destul de astringente - ceea ce le face un substitut slab atât pentru roșiile coapte, de vârf de sezon, cât și pentru tomate.