Trimite

Gastronomica este un jurnal internațional, interdisciplinar, care publică lucrări care prezintă cercetări noi și originale, promovează înțelegerea subiectelor, teoriilor și metodelor urgente din lumea alimentelor și invită dezbateri critice și comentarii între diverse audiențe. Jurnalul acordă prioritate lucrărilor „translaționale” care vorbesc mai multor audiențe. Editorul încurajează scrierea și organizarea clare, cu un jargon de specialitate minim.

trimite

Trimiterile din toate disciplinele și perspectivele sunt binevenite. Pentru toate transmiterile noastre, dar în special pentru secțiunea Fenomene alimentare (a se vedea mai jos), autorii ar trebui să își orienteze scrierea către un cititor general, folosind proză clară, vie și fără jargon. Cititorii Gastronomica au sediul în întreaga lume și este posibil să nu fie familiarizați cu fenomenele pe care le descrieți.

Proceduri de depunere
Toate piesele trebuie trimise către platforma noastră online de prezentare, ScholarOne, prin intermediul acestui link: https://mc.manuscriptcentral.com/ucpress-gastronomica.

Trimiteri științifice:
Fiecare trimitere trebuie să includă următoarele elemente ca atașamente separate:

  • Trimiterea principală: Formatată ca Word Doc (fără PDF-uri), până la 8.000 de cuvinte. Stil de formatare: Manual de stil Chicago, citate în text (autor, dată); în două spații, Note/Referințe Citate la sfârșitul textului. Ortografia americană; italice (nu subliniate) pentru accentuare. Niciun nume de autor afiliat.
  • Rezumat: o scurtă descriere (250 de cuvinte sau mai puțin) a lucrării, inclusiv titlu și 5-6 cuvinte cheie. Niciun nume de autor afiliat.
  • Scrisoare de însoțire, cu o scurtă declarație biografică. Vă rugăm să includeți informații complete de contact (adresă, telefon, e-mail) cu această scrisoare de intenție. (Dacă este disponibil, vă rugăm să includeți recenzori peer sugerați și informațiile de contact ale acestora în acest document.)