Trei întrebări de pus în legătură cu nutriția; Una Cu Inimă
Scris de Michael Gill
Oriunde te uiți în aceste zile, pare să existe ceva despre nutriție. Dacă sunteți ca majoritatea oamenilor, probabil că simțiți o presiune constantă pentru a „mânca corect”, fără să știți cu adevărat ce înseamnă asta. Cu toate posturile și reclamele implicate în industrie, este greu să știi chiar de unde să începi. Acest articol este menit să fie o introducere și o simplificare a nutriției și de ce ar putea (sau nu) să vă intereseze. Trebuie să vă puneți trei întrebări despre planul dvs. de nutriție, oricare ar fi acesta.
1. Ce ar trebui să nu mai mănânc? Ce ar trebui să încep să mănânc?
În buletinele informative viitoare, voi vorbi mai precis despre nutriție în scopuri specifice. Deoarece aceasta este menită să fie o introducere, o voi păstra simplu. Dacă poate fi găsit în natură și este o sursă naturală de hrană pentru oameni, încercați. Acum, toată lumea are diferențe în ceea ce privește chimia și etica individuală, deci este posibil ca unele lucruri să nu fie de acord cu dvs. personal, dar aceasta este încă o regulă bună.
Internetul înoată cu perspective diferite asupra sănătății și a dietei. Cu un pic de căutare, puteți găsi motive pentru a mânca (sau a nu mânca) aproape orice acolo. La prima vedere, chiar și experții par că emit opinii contradictorii. Uită-te un pic mai adânc și vei vedea asemănări în aproape fiecare plan de dietă orientat spre wellness. Luați dieta Paleo (cea mai cunoscută pentru dependența de carne, grăsimi și evitarea cerealelor) și dieta Ornish (o dietă foarte scăzută în grăsimi, care pune accentul pe legume și cereale integrale). Deși par să fie în opoziție unul cu celălalt, ambii recomandă un accent puternic pe legumele proaspete și o minimizare (sau mai bine spus, eliminarea) zaharurilor, lactatelor și făinii albe. Amândoi recomandă minimizarea alimentelor procesate. Aceste schimbări sunt aproape întotdeauna cele mai dificile pentru oameni, indiferent de filosofiile lor. Dacă singura modificare pe care ați făcut-o la obiceiurile alimentare a fost să accentuați legumele proaspete și să tăiați lactatele, probabil că veți observa o diferență în ceea ce vă simțiți în câteva săptămâni. Dacă tăiați zahărul și făina, cu siguranță veți observa o diferență în câteva zile.
Dincolo de recomandările de mai sus, filozofiile dietetice tind să se concentreze pe câteva lucruri accesorii. Ar trebui să mănânc fasole sau boabe? Ar trebui să mănânc pește sau pui? Avem tendința să vedem aceste lucruri ca fiind importante, deoarece consumul de zahăr și făină (și într-un grad mai mic de produse lactate) sunt atât de centrale în cultura noastră, încât abia ne putem gândi să le eliminăm. Totuși, se ceartă peste fasole vs. carnea nu este chiar atât de importantă pentru majoritatea dintre noi.
Ceea ce poate deveni important este că toată poziția nutrițională de acolo îi face pe oameni să se teamă de anumite alimente. Diversitatea este un aspect critic al nutriției, care este ignorat în mod constant de aproape toată lumea. Fiecare plantă, nucă, semințe, animale și fructe diferite au un profil chimic diferit. Toate ne oferă nutrienți diferiți. Limitarea la câteva alimente specifice, chiar dacă sunt alimente sănătoase, va garanta aproape că veți avea deficiențe nutriționale.