Trei Gunas în dieta Ayurveda Ayurveda Dosha
In aceasta sectiune
Cele 3 grade „Gunas” din dieta ayurvedică
Ayurveda recunoaște mai multe calități în alimente decât sistemul tipic occidental de valori nutritive. În Ayurveda alimentele sunt clasificate după aceste atribute principale:
- cele 5 Elemente
- cele 3 Doshas
- cele 6 Gusturi
- cele 3 clase numite „Gunas”
Toate aceste atribute sunt interconectate și influențate unul de celălalt, dar pentru a înțelege mai bine teoriile, ne vom uita la cele 3 Gunas doar aici.
Cele Trei Gunas sunt calități în hrană (și toate lucrurile materiale în acest sens) care afectează mintea și corpul. Trei Gunas sunt: Sattva, Rajas și Tamas, ordonați de la „cel mai bun” la „cel mai rău”. Ayurveda se străduiește întotdeauna să-l stimuleze pe Sattva. Alimentele se află într-una dintre aceste stări, în funcție de prepararea lor și promovează starea corespunzătoare în minte. Deci Gunas poate fi văzut ca note cu o recomandare pentru o piramidă de ghid alimentar având ca bază alimentele sattvice, alimentele rajasice dacă este necesar și reducând alimentele tamasice pe cât posibil.