Trecerea de la marketingul alimentar la marketingul nutrițional Vitafoods Insights
Construirea unui brand nutrițional puternic implică o atenție atentă a consumatorului țintă, inclusiv nevoile acestuia, precum și nivelul de conștientizare cu privire la ingrediente, beneficii potențiale și marcă.
Consumatorii trec de la numărarea caloriilor la căutarea nutriției corecte. Acesta este motivul pentru care trebuie să vă luați rămas bun de la marketingul alimentar și să începeți să învățați elementele de bază ale marketingului nutrițional.
Când CEO-ul Kellogg, John Bryant, le-a spus investitorilor un motiv pentru declinul categoriei de cereale a fost „consumatorii își schimbă opiniile privind gestionarea greutății de la„ reducerea caloriilor ”la„ alimente nutritive ”, a sugerat că tendința nutrițională a ajuns pe piața de masă - și A lovit mărci de pe piața de masă, cum ar fi Kellogg's, și categorii întregi, cum ar fi cerealele și băuturile răcoritoare. El a continuat, "Special K poate îndeplini absolut aceste criterii. Este o formă alimentară foarte densă în nutrienți. Dar nu am comunicat-o în acest sens cale. "
Tendința de sănătate nu mai este o tendință de sănătate - este o redefinire a pieței alimentare către o piață pentru nutrienți. Și scopul alimentelor este de a aduce oamenilor nutrienții potriviți.
Dovezi clare indică faptul că abilitățile de marketing ale multor companii nu sunt la curent cu evoluția pe piață și că specialiștii în marketing nu au înțeles diferența brutală, dar simplă, între marketingul alimentar și cel nutrițional.
FourFactors® se bazează pe înțelegerea faptului că marketingul nutrițional trebuie să combine învățăturile din marketingul medical și alimentar pentru succes. Când a fost introdus pentru prima dată, a fost ca o metodă de a combina cu succes forța științifică a primelor proiecte de alimente funcționale, care provin din cercetarea medicală și companiile bazate pe ingrediente, cu atracția necesară a consumatorilor din lumea marketingului de marcă de consum. Numeroasele eșecuri din primele decenii de nutriție funcțională din Statele Unite și Europa s-au datorat pur și simplu lipsei de înțelegere a necesității, acceptării, înțelegerii și încrederii consumatorilor pentru aceste noi produse alimentare și suplimente care îmbunătățesc sănătatea.
Ca urmare a analizei acestor eșecuri timpurii (și a ceea ce le-a separat de succesele contemporane), a devenit clar că primul factor al succesului a fost să clarifice cine are nevoie de produs. De acolo, a trebuit să înțelegem cum acest consumator țintă ar accepta ingredientul (adesea nou) - și, mai important, să înțeleagă potențialele beneficii pe care le-ar putea aduce - și, în cele din urmă, să aibă încredere în marca care a adus noua idee.
Construirea unui brand nutritiv puternic
Scopul FourFactors este de a facilita poziționarea mărcilor pentru succes, ajutând la punerea întrebărilor corecte.