Trebuie să trecem peste ideea de; Hrana pentru om
De la hot dog-uri până la prăjituri, bărbatul cu sânge roșu a purtat de mult obiceiuri de alimentație îndoielnice ca o insignă de onoare. Dar, odată cu veganismul în creștere, valul se transformă în cele din urmă?
James Wilks a crescut cu ideea că „bărbații adevărați” mănâncă carne. „Carnea roșie, mai ales”, spune fostul artist marțial mixt, în vârstă de 41 de ani.
Nu cu mult timp în urmă, un vechi prieten culturist l-a vizitat în Orange County, California, unde locuiește. „Am intrat într-un restaurant cu el - de altfel are 6 ft 5in și 120 kg - și am întrebat de ce„ chick’n ”a fost scris în mod amuzant în meniu. Ei au explicat că nu era de fapt pui: era un înlocuitor din plante. Am spus: „Ce feluri de mâncare aveți?” ”Dar nu erau. „Ne-am privit, ne-am ridicat și am ieșit”, spune Wilks, râzând. „La propriu nu aș putea concepe să mănânc o masă care să nu conțină un fel de produs de origine animală. Chiar am crezut, nu doar ca sportiv, ci ca bărbat, că trebuie să aveți proteine animale la fiecare masă. ”
Nu aș putea concepe să mănânc o masă care să nu conțină un fel de produs de origine animală
În aceste zile, Wilks s-a retras din luptă din cauza rănilor - dar a devenit un influențator al hranei pentru bărbați cu centura neagră, pentru a se machia. În documentarul Netflix The Game Changers, coprodus de James Cameron, el descurajează ideea că „bărbații adevărați” mănâncă carne într-o grămadă plângătoare. Wilks s-a interesat pentru prima dată de alimentația pe bază de plante în 2011, după ce a rupt ligamentele în genunchi și nu a mai putut să se antreneze. A început să citească despre nutriție și a fost surprins de înțelegerea faptului că gladiatorii romani erau vegetarieni. Cu cât citea mai mult, cu atât devenea mai convins că fusese „mințit” de industria alimentară.
„Am crezut că animalele provin din proteine”, spune el. „Nu mi-am dat seama că erau doar oamenii de mijloc și proteinele provin din plante. Nu mi-am dat seama că ne faceau un serviciu. ”
La un moment dat în The Game Changers, Wilks merge atât de departe încât să compare erecțiile bărbaților care au mâncat un burrito de fasole cu cele ale bărbaților care au mâncat un burrito de carne. Cohorta de fasole s-a dovedit mai grea în mai multe moduri decât una. Descoperirea sa, așa cum o vede el, este că toată mâncarea la care s-a gândit cândva ca „mâncare pentru bărbați” este de fapt incredibil de rea pentru tine. Dacă nu credeți că bărbații adevărați mănâncă quinoa, fanii lui Wilks - care includ acum Arnold Schwarzenegger, Dolph Lundgren și Mike Tyson - ar putea dori un cuvânt liniștit cu dvs.
Esti ceea ce mananci
Relațiile noastre cu mâncarea și sexul s-au adâncit. Ce înseamnă să fii bărbat? Presupun că majoritatea dintre noi suntem conștienți de faptul că există un pic mai mult decât putem câștiga cu moartea. Dar nici mâncarea nu este simplă. Întrebați pe cineva de ce mănâncă mâncarea pe care o mănâncă, iar răspunsul va ajunge înfășurat în familie, cultură, clasă, identitate și așa mai departe. De ce mănâncă bărbații așa cum mâncăm noi? Răspunsul la această întrebare este un pic ca încercarea de a dezasambla o fajita.
Totuși, dacă doriți o singură imagine, s-ar putea ca prezentatorul Man vs Food, Adam Richman, să-l urmărească pe Tottenham Hotspur jucând la White Hart Lane, în timp ce fanii Spurs au cântat fidel: „Adam Richman! Mănâncă ce vrea! Adam Richman! Mănâncă ce vrea! ” „Mâncare pentru bărbați” Google și ceea ce vedeți nu este un artist marțial mixt care mănâncă semințe și frunze, ci Richman rânjind amabil lângă grămezi de îngăduință cărnoasă, grasă, aluată.
În context britanic, „mâncarea pentru bărbați” evocă plăcinte, fripturi, burgeri, mâncare rapidă, linguri grase, magazine de kebab, magazine de pui, case de curry, bere, whisky, Coca-Cola cu zahăr complet. Nu este cea mai sănătoasă dietă. Comparați-l cu alimente „feminine” stereotip, precum salată, iaurt, quinoa, musli și Diet Coke.
În contextul britanic, „mâncarea pentru bărbați” evocă plăcinte, fripturi, burgeri și fast-food
Apoi sunt asociațiile mai generale. Proteina este masculină; zahărul este feminin. „Mănâncă ce vreau” este bărbat; „Privește ce mănânc” este femeie. Echiparea grătarului este masculină; gătitul paste pentru copii este feminin. Boala coronariană este de sex masculin; anorexia este feminină. Știm că toate acestea sunt o prostie: la urma urmei, femeile suferă de atacuri de cord, iar bărbații suferă de tulburări alimentare. Gătesc fiecare masă din gospodăria mea, în timp ce soția mea refuză. Dar aceste ipoteze sunt greu de scuturat. O prietenă se plânge că de fiecare dată când comandă o friptură rară când este afară cu un bărbat, chelnerul presupune că este pentru el.
„Începe acasă”, spune nutriționistul londonez Rob Hobson. „Se pune încă mult accent pe femei atunci când vine vorba de pierderea în greutate și nu pe bărbați. Acest lucru contribuie la tipul de mâncare pe care bărbații și femeile simt că ar trebui să o mănânce. Ryvita a fost promovată femeilor. Reclamele pentru iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi au prezentat întotdeauna femei. ”
Nu este doar marketing, ci și o cultură mai largă. Veganismul a fost mult timp perceput ca feminin. Vă amintiți dezgustul teatral al lui Piers Morgan pentru ruloul de cârnați vegani Greggs, care s-a dovedit de atunci unul dintre marile lansări de produse? În 1982, scenaristul american Bruce Feirstein a scris o carte intitulată Real Men Don’t Eat Quiche. Nici măcar nu se întâmplase că quiche-ul ar putea fi efeminat. Și totuși acea carte s-a vândut peste un milion de exemplare. „Poate John Wayne să fi luat vreodată Normandia, Iwo Jima, Coreea, Golful Tonkin și întregul Vest sălbatic la o dietă de quiche și salată?” a scris Feirstein. Absolut - putea.