Tratamentul alergiilor alimentare; Simptome Alergologi Charleston
Alergie la mancare
Alergiile alimentare se datorează unei reacții a sistemului imunitar care apare la scurt timp după ce ați mâncat un anumit aliment. Acestea afectează aproximativ unul din douăzeci de americani, cu cazuri care apar la orice vârstă, dar cel mai frecvent la bebeluși și copii mici. În timp ce orice aliment poate provoca o reacție alergică, opt tipuri de alimente reprezintă aproximativ 90% din alergiile alimentare: lapte, ou, soia, grâu, arahide, nuci, crustacee și pește.
Simptome
Simptomele unei alergii alimentare variază semnificativ de la persoană la persoană, la fel și cantitatea de alimente necesare pentru a declanșa o reacție alergică. În timp ce majoritatea simptomelor legate de alimente apar în decurs de două ore de la ingestie, în unele cazuri rare, reacția poate fi întârziată cu patru până la șase ore sau chiar mai mult. Simptomele obișnuite ale unei reacții alergice legate de alimente includ: probleme digestive, urticarie sau căi respiratorii umflate. Cele mai severe reacții alergice pot duce la anafilaxie, care poate afecta respirația, poate provoca o scădere dramatică a tensiunii arteriale și poate afecta ritmul cardiac într-un grad fatal.
Unii pacienți pot avea senzații de mâncărime și/sau furnicături în gură după ce au consumat anumite fructe, denumit sindrom de alergie la polen-aliment sau sindrom de alergie orală. De exemplu, pacienții alergici la polenul de mesteacăn pot avea această reacție atunci când mănâncă un măr. În cazuri rare, sindromul de alergie polen-alimentară poate duce la anafilaxie.
Diagnostic
Diagnosticul unei alergii alimentare necesită, în general, un istoric medical amănunțit al pacientului, inclusiv ce și cât ați mâncat, cât a durat simptomele pentru a se dezvolta, ce simptome ați experimentat și cât a durat. Medicul dumneavoastră vă poate comanda teste cutanate și/sau de sânge atunci când faceți un diagnostic. Cu toate acestea, un rezultat „pozitiv” la orice test nu este o indicație absolută a unei alergii alimentare. Alergologii se bazează pe experiența lor pentru a interpreta corect rezultatele testelor în contextul general al istoricului medical al pacientului și pentru a diagnostica în mod corespunzător o alergie alimentară. Dacă bănuiți că aveți o alergie alimentară, discutați cu medicul partener alergic pentru a stabili ce metodă de diagnostic este cea mai potrivită.