Fructul lunii Persimmon - Nutriție plăcută
Aceasta este prima postare a unei serii lunare. Îmi place să mănânc mâncare sezonieră și să explorez noi arome și texturi. Și când știți despre beneficiile speciale pentru sănătatea alimentelor pe care le consumați, vă face să o apreciați și mai mult și vă poate ajuta să faceți alegeri sănătoase. Așadar, de acum înainte, la începutul fiecărei luni, voi dedica o postare a fructelor sau legumelor mele preferate, care este în sezon. Voi acoperi aroma, textura, precum și beneficiile pentru sănătate și vă voi oferi câteva sfaturi ușoare pentru a vă bucura de acest aliment.
Luna aceasta fructul meu preferat trebuie să fie curmal japonez. Ador absolut acest fruct! Are o culoare galben auriu/portocaliu și o formă rotundă/ovală. Cachimii provin inițial din Asia de Est și sunt originari din China. Este textura neteda si suculenta dă o senzație plăcută, iar aroma este sănătoasă, delicată și dulce. Nu este de mirare că cuvântul latin pentru caști înseamnă „hrana zeilor”. Cachimii vin în multe soiuri diferite, dar doar două sunt disponibile comercial. Ele se disting prin forma lor și sunt stricte și non-stricte. Ultima este plăcut dulce și are o culoare mai bogată. Dacă doriți să evitați amărăciunea, așteptați până când fructul este copt și poate îl coajați. Cele două soiuri comune pe care le-ați putea găsi într-un magazin sunt Hachiya și Fuyu. Soiul Hachiya are o formă de ghindă, iar fructul devine moale când este copt. Are un gust mai dulce decât Fuyu. Odată coapte, doar împingeți fructele și scoateți carnea. Soiul Fuyu arată mai mult ca o roșie zdrobită și are dimensiuni mai mici. Puteți mânca acest soi în timp ce sunteți ferm.