Trandafiri de iarnă; Vitamina C; Sirop
Șoldurile sunt extrem de bogate în vitamina C și conțin, de asemenea, vitamine A, D (produse de soare și adesea lipsesc în lunile de iarnă) și E, precum și antioxidanți. Siropul este un medicament de iarnă excelent pentru a ajuta la îndepărtarea tusei, a răcelii și a gripei, mai ales pentru copii, deoarece are și gust plăcut.
Șoldurile sunt cel mai bine culese după primul îngheț, deoarece acest lucru ajută la descompunerea lor puțin. Deci, sfârșitul lunii octombrie/începutul lunii noiembrie este cel mai bun moment. Ar trebui să fie roșu stacojiu și ferm. Șoldurile care sunt roșu intens și moi sunt prea coapte și au mai puțină vitamina C. Șoldurile portocalii nu sunt destul de coapte.
În mod tradițional, se folosesc șolduri sălbatice (Rosa canina) trandafirul de câine sau trandafiri, dar șoldurile din toate speciile de trandafir pot fi folosite. Dar asigurați-vă că nu alegeți din autobuzele care au fost pulverizate cu substanțe chimice.
Siropul de măceșe este doar un alt nume pentru un extract gros, alias cordial alias dovlecei și pot fi luate îngrijite dintr-o linguriță ca un medicament sau diluate cu apă ca băutură. Adăugarea de apă frizantă face o „șampanie pentru copii” grozavă. Poate fi, de asemenea, utilizat ca sirop pe înghețată și budinci, sau amestecat în iaurt sau smântână fraiche pentru o alternativă mai sănătoasă.
Păstrați câteva șolduri înapoi la uscat și utilizați în ceaiuri de plante. Acestea oferă o aromă excelentă pentru ierburile mai puțin plăcute, adăugând o dulceață și o aromă și o aromă plăcute. Pentru a le usca pentru ceaiuri, înjumătățiți-le și răzuieți semințele adăugându-le la amestecul de sirop. Data viitoare când gătiți, odată ce cuptorul este oprit, așezați șoldurile pe o tavă de copt și introduceți în cuptor în timp ce se răcește pentru a le usca. Păstrați-le într-o pungă de hârtie maro (etichetată!) Până când sunteți gata să le folosiți. Adăugați o ciupire generoasă la alte ceaiuri de plante.