Tradiție și tehnologie în centrul atenției la BCFN Food Forum; iCrowdNewswire
iCrowdNewswire 3 decembrie 2019 16:05 ET
Credit: Busani Bafana/IPS
MILAN, Italia, 3 decembrie 2019 (IPS) - Un producător de cafea va primi un cent și jumătate dintr-o ceașcă de cafea de 2,50 USD. Acest fapt puternic s-a remarcat ca oameni de știință, cercetători, oameni de știință și s-au confruntat cu soluții pentru schimbarea practicilor alimentare și nutriționale, care ar aduce beneficii comunității mai mari.
Deși soluțiile sunt multe - încetinirea inteligenței artificiale - era clar că delegații erau uniți în jurul unei singure idei: cheia soluției este să ne asigurăm că soluțiile trebuie puse în mâinile comunității largi - nu doar în mâinile celor puternici.
Acest lucru are nevoie și de angajamentul fiecărui sector al societății - de la întreprinderi multinaționale până la fermieri locali la scară mică.
Acest mesaj a fost întărit de Guido Barilla, fondatorul Centrului Barilla pentru Alimentație și Nutriție la cel de-al 10-lea Forum Internațional pentru Alimentație și Nutriție. Forumul a avut ca temă Promovarea afacerilor și inovării, păstrând în același timp Mama Pământ.
El a îndemnat toate părțile interesate să se reunească și să educe despre importanța sistemelor alimentare durabile și virtuoase.
Profesorul Angelo Riccaboni a fost de acord - cooperarea dintre instituții, corporații, ONG-uri, instituții filantropice și mediul academic a fost crucială pentru schimbarea traiectoriei.
Ertharin Cousin le-a reamintit delegaților că biologul Paul Ehrlich a prezis odată foamete pe scară largă, în special în India - dar prin inovație în sectorul agricol și comunitatea actorilor implicați în Revoluția Verde, aceste viziuni sumbre au fost depășite.
Chiar și așa, ea a spus că provocările sunt uriașe - iar cercetările sugerează că până în 2030 jumătate din populația lumii va suferi de o formă de malnutriție, fie din cauza unei deficiențe de hrană sau a unui deficit de micronutrienți.