Tracey se recuperează după alergii, sâni fibrocistici la dieta carnivoră MeatRx
Am ezitat de ceva timp să-mi prezint povestea. Cred, în parte, pentru că am început o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în mai 2017, înainte de a auzi despre provocarea dietei carnivore. Am fost conștient de faptul că Amber O'Hearn și alții evită alimentele vegetale. Soțul meu și cu mine fusesem vegani cu puțin peste 5 ani înainte de a adăuga în dietă alimente de origine animală în martie 2017. Până în luna mai, consumul nostru de alimente vegetale scăzuse mult. Aceasta a fost o schimbare destul de importantă pentru mine, deoarece am susținut de multă vreme „să-ți mănânc verdele cu frunze întunecate” și am promovat întotdeauna să mănânc multe legume.
Deci, de aici începe această poveste!
Cred că ceea ce majoritatea oamenilor nu realizează este că aproape fiecare persoană din țările occidentale ia o dietă pe bază de plante. Consumul mediu de proteine este de numai aproximativ 12-15%.
De la 4 ani am dezvoltat alergii destul de proaste. În timp ce eram încă tânăr, am avut un episod din genunchi care se învârtea în timp ce coboram de pe canapea. Am mâncat carne (și cartofi) în creștere, totuși am fost diagnosticat cu anemie și mi s-au administrat pastile de fier.
Cred că am avut mult timp o dependență de zahăr, ceva ce credeam că am obținut cu ani în urmă. Destul de amuzant, ca vegan, consumam în cele din urmă o dietă complet încărcată de zahăr, chiar dacă am evitat zaharurile rafinate. Cu toate acestea, am fost mult timp condus să cred că „carbohidrații complecși” - cerealele integrale și fasolea - erau bune pentru echilibrarea glicemiei. Și din fibră.
Inutil să spun că am avut schimbări hipoglicemiante de zahăr din sânge destul de severe, care, desigur, s-au înrăutățit în timp ce urmau o dietă cu totul „alimente întregi, pe bază de plante” - în ciuda tuturor fibrelor. Tensiunea arterială este scăzută. Aș avea vrăji ortostatice hipotensive super amețite când aș sta în picioare de la șezut. Destul de des, ar fi trebuit să mă las jos pe jos, deoarece simțeam luminile care se sting. Chiar și atunci, am avut încă acea senzație oribilă de cădere. Aș avea mini crize imediat după. Acest lucru a apărut din ce în ce mai frecvent în timp ce încercam să facem dieta vegană să funcționeze. Am făcut totul, de la stil macrobiotic pe bază de fructe, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de proteine, cu conținut scăzut de sodiu, până la cereale și fasole. Am mâncat tone de verdeață, legume de mare și toate „lucrurile potrivite” (veganii încă încearcă să-mi spună „nu am făcut-o bine”).
Inutil să spun că m-am urmărit îmbătrânind dramatic urmând o dietă vegană. Pielea mea a devenit cenușie cu aspect cenușiu. Am simțit că ridurile apar destul de regulat! Am arătat adesea obraz când mă trezesc.
Părul îmi cădea de fiecare dată când mă periam. Viziunea mea se înrăutățea. Memoria, amintirea și reținerea mea nu erau la înălțime și mă simțeam din ce în ce mai obosit. A fost foarte greu să fii motivat dimineața.
Toate acestea se întâmplau în timp ce se aflau în îngrijirea sănătății „holistică/alternativă”, încercând să facă coaching în domeniul sănătății. Ce gluma! Am scris chiar și patru cărți despre consumul unei alimente întregi, pe bază de plante sau dietă macrobiotică, toate pe care le-am publicat de atunci.
Soțul meu și cu mine făceam o mulțime de antrenamente. Între timp, progresul nostru părea să se oprească. Am avut tendonită constantă undeva sau altul. Coate, încheieturi. Probleme de genunchi. De fapt, chiar am avut rigiditate și durere tot timpul. A fost nevoie de multă muncă pentru a se relaxa și a mă simți bine și gata pentru ziua mea.
În timp ce pe bază de plante, am mâncat boluri pline cu terci gătit. Eu și soțul nostru aveam în mod clar pofta de proteine din ce în ce mai mult pe măsură ce trecea timpul. Adăugam fasole și nuci în terci. Am tot simțit că am nevoie de mai mult, dar am fost plin. Până la sfârșitul zilei, am avut acea minunată „pungă de cangur din burta inferioară”
termenul meu nu atât de îndrăgit. Balonarea, constipația și starea de spirit scăzută au devenit mai constante pe măsură ce trecea timpul în timp ce mâncați pe bază de plante.
Apoi au existat bolile majore în fiecare iarnă. Tratăm mulți oameni care se îmbolnăvesc de acupunctură în clinica noastră. Destul de sigur, fiecare dintre noi ne vom îmbolnăvi și pe rând. Într-un an, în timp ce mănânc în mare parte crud, am avut de fapt ceea ce arăta ca varicela adultă. Frisoane majore și febră. Major! Am avut și varicelă în copilărie. Încă un an, am avut laringită atât de gravă, încât am crezut că mi-am deteriorat corzile vocale. Nu s-a putut scoate niciun sunet! Aceste boli au persistat săptămâni întregi. Cândva am lucrat într-un restaurant turistic aglomerat, în Aspen, CO, și am fost cel care a preluat schimburile tuturor celorlalți când erau bolnavi!