TOTUL DESPRE CHEMNEY CAKE SAU TREDELNIK DIN PRAGA

Una dintre amintirile mele preferate din Praga este mersul pe vechile străzi pietruite cu acest superb Chemney Cake în mână și nu mă satur. Îmi amintesc că am explorat orașul vechi Praga și am întâlnit accidental acest magazin deschis, servind ceva care mi s-a părut o înghețată de lux. Am fost intrigat și am decis să verific asta.

despre

Se pare că este ceea ce ei numesc Trdelník (care înseamnă un bușten scobit) sau tort de coș. Aparține familiei prăjiturilor scuipate. Se face depunând straturi și straturi de aluat pe o scuipă cilindrică. Se acoperă apoi cu zahăr și se coace la foc deschis. Zahărul se caramelizează și formează o zdrobire drăguță, în timp ce interiorul este încă moale și pufos. Aluatul avea gustul unui amestec delicios între gogoși și churros - ambele lucruri pe care le iubesc absolut.