Toți musulmanii americani
Premiul Nobel pentru ‘Fiziologie sau Medicină’ 2016 a fost acordat savantului japonez Dr. Yoshinori Ohsumi pentru descoperirile sale despre mecanismele care stau la baza unui proces fiziologic numit autofagie. [1]
Autofagia este un proces natural prin care organismul degradează și reciclează celulele, proteinele și toxinele deteriorate. Autofagia provine din două cuvinte grecești, auto însemnând „sine” și fagie însemnând „a mânca”.
Acesta este modul în care corpul curăță casa. Se întâmplă în timpul postului și al restricției calorice. Dacă corpul nu reușește să se angajeze în autofagie, celulele și structurile deteriorate se pot acumula periculos. Autofagia este o metodă pe care organismul o folosește pentru a neutraliza în mod natural celulele canceroase și a degrada celulele infectate de bacterii și viruși dăunători.
Dr. Ohsumi a reușit să identifice genele care reglează autofagia și a legat tulburările autofagiei de o serie de boli degenerative.
Studiile au arătat, de fapt, că celulele trăiesc mai mult, iar mitocondriile produc mai multă energie în perioade de post sau restricții calorice, comparativ cu atunci când mănâncă regulat. [2]
Alte studii sugerează că postul regulat sau restricția de calorii (fără foamete) poate hack în mod natural procesul de îmbătrânire în numeroase moduri. S-a demonstrat că restricția calorică crește nivelurile de oxid nitric, o moleculă câștigătoare a premiului Nobel care furnizează organismului întinerirea și detoxifierea esențială. S-a demonstrat că restricția calorică stimulează activitatea antioxidantă și de detoxifiere prin activarea căilor Nrf2 și are și efecte antiinflamatorii.
În 1935, a fost publicată prima lucrare despre restricția caloriilor. Acesta a sugerat că durata de viață ar putea fi prelungită și bolile ar putea fi evitate prin restricționarea caloriilor fără foame sau foamete. [3]
În cel mai cuprinzător studiu cu privire la restricția calorică până în prezent, care a durat 20 de ani, rezultatele nu au fost decât uimitoare. Studiul a împărțit maimuțele Rhesus în două grupuri. Un grup a mâncat în mod natural, fără reținere, iar celălalt a mâncat o dietă cu 30% mai puțin în calorii.
După 20 de ani, 30% din grupul de dietă fără restricții murise și doar 13% din grupul cu restricții calorice muriseră din cauza bolii legate de vârstă. Acest lucru se traduce printr-o reducere a riscului de aproape trei ori a bolilor legate de vârstă.
Maimuțele cărora li s-au restricționat caloriile au avut jumătate din incidența bolilor de inimă ca și controale. Nici o maimuță din grupul cu restricții calorice nu a dobândit diabet, în timp ce 40% dintre maimuțele care au mâncat cât doreau au devenit diabetice sau pre-diabetice.
Într-un studiu, în care un grup de oameni și-a redus aportul caloric cu doar 20% timp de 2-6 ani, tensiunea arterială, zahărul din sânge, colesterolul și greutatea s-au îmbunătățit semnificativ.