Păstrăvul menține creșterea cu diete echilibrate AA, proteine mai scăzute
Prin contactul lui Aerin Einstein-Curtis
12 decembrie 2019 - Ultima actualizare pe 12 decembrie 2019 la 09:28 GMT
O echipă de cercetători de la Universitatea din Idaho a explorat utilizarea echilibrării aminoacizilor esențiali, a dietelor reduse din făină de pește (FM) și a proteinelor cu conținut scăzut de proteine brute (CP) cu privire la performanța de creștere, producția și răspunsul la stres al păstrăvului curcubeu. Studiul a fost publicat în jurnal Acvacultură.
Principalele constatări ale studiului
- Furnizarea de 5% din făină de pește dietetică este insuficientă pentru performanțe maxime de creștere la păstrăvul curcubeu.
- Dietele echilibrate pentru EAA permit reducerea CP de la 48% la 42% fără a afecta performanța păstrăvului sau toleranța la stres.
- Sub 42% CP, indicii de creștere a păstrăvilor reduși sugerează un dezechilibru în disponibilitatea EAA.
„Am emis ipoteza că atât conținutul CP, cât și conținutul FM, ar putea fi redus cu succes pentru a menține performanța de creștere și eficiența hranei, atâta timp cât sunt îndeplinite cerințele EAA, dar că conținutul redus de CP și FM ar exacerba răspunsul la stresul cronic”, au spus cercetătorii. . „Prin urmare, studiul de față a evaluat efectele factoriale ale scăderii nivelurilor de FM și CP dietetice, menținând în același timp concentrațiile dietetice de EAA prin suplimentarea sintetică de aminoacizi, asupra performanțelor de creștere a păstrăvului curcubeu, a utilizării nutrienților și a răspunsului la stresul de manipulare cronică”.
Ei au descoperit că reducerea nivelului de proteine brute la 42% a menținut creșterea păstrăvului. Furnizarea de 20% făină de pește (FM) în diete a crescut substanța uscată a întregului corp, proteine brute (CP) și aminoacizi esențiali totali (EAA) comparativ cu rezultatele pentru peștii care primesc diete cu 5% făină de pește.
Cu toate acestea, creșterea nivelului de CP alimentar a scăzut substanța uscată, grăsimile brute și energia brută în timp ce crește cantitățile de EAA, au spus ei. Scăderea atât a cantității de făină de pește, cât și a cantităților de CP nu a modificat indicii de stres pe baza activității plasmatice a cortizolului, glucozei și lizozimului după 6 săptămâni de manipulare a stresului.
Într-o evaluare a expresiei genelor, controlul general nederepresibil 2 (gcn2) a fost mai mic, deoarece mai multe proteine brute au fost incluse în dietă, dar alte gene evaluate nu au fost influențate de dietă, au spus ei. Rezultatele expresiei genice sugerează limitări ale aminoacizilor asupra metabolismului proteinelor musculare ca urmare a alimentării dietelor sub 42% CP, chiar și atunci când sunt suplimentate cu EAA sintetic pentru a îndeplini cerințele dietetice publicate, au adăugat ei.
„Am observat că dietele echilibrate pentru aminoacizi și alți nutrienți critici arată o oportunitate de a reduce nivelul CP în alimentația păstrăvului curcubeu de la 48% la 42% fără a reduce performanța de creștere, eficiența hranei, compoziția corpului, suficiența metabolică a aminoacizilor sau toleranța la stres. .
„Reducerea nivelului FM de dietă la 5% a redus, de asemenea, semnificativ performanța păstrăvului curcubeu, posibil un rezultat al stimulanților de hrănire reduși și/sau promotori de creștere non-nutritivi asociați cu FM; cu toate acestea, nici CP dietetic scăzut și nici FM nu au afectat răspunsul la stres fiziologic după șase săptămâni de stres cronic. ”
Proiectul de cercetare a fost susținut de Evonik Nutrition & Care GmbH.
Reducerea consumului de făină de pește
Producătorii de furaje din industria acvaculturii au căutat să reducă consumul de făină de pește în furaje și s-au concentrat pe proteine alternative - inclusiv proteine pe bază de plante - pentru a atenua creșterea prețurilor la făină de pește, au spus cercetătorii.
Cu toate acestea, există diferențe în profilurile de aminoacizi ale proteinelor vegetale în comparație cu cele din făina de pește (FM), care a stabilit unele limitări ale utilizării proteinelor alternative, au spus ei. Aminoacizii suplimentari sunt din ce în ce mai utilizați pentru a satisface nevoile fiziologice.
Costurile furajelor sunt influențate de nivelul de includere a proteinelor și de tipul de proteine, au spus ei. Furajele comerciale pentru păstrăvul curcubeu pot include până la 48% proteine brute, dar aminoacizii suplimentari oferă o modalitate de a reduce dependența de sursele de proteine intacte și de a reduce proteinele brute dietetice.
„O înțelegere mai precisă a cerințelor nutriționale ale speciilor țintă și a digestibilității materiei prime joacă un rol important în reducerea cu succes a nivelurilor costisitoare de FM și CP dietetice și a costului total al furajelor”, au spus ei.