Tot ce poți mânca dieta de 5.000 de calorii The Independent The Independent
Prăjituri, hamburgeri, chipsuri și înghețată - poate suna ca o dietă fantezie, dar pentru Matt Kimpton, care are nevoie de 5.000 de calorii pe zi doar pentru a rămâne în viață, orele de masă nu reprezintă un picnic
Articol marcat
Găsiți marcajele dvs. în secțiunea dvs. Independent Premium, sub profilul meu
Se numește dieta CF și este tot ce ai căutat vreodată. Fără control al caloriilor. Fără alimente interzise. Cât de mult zahăr îți place. Cât de multă grăsime poți lua. Mii de calorii pe zi și rămâi întotdeauna subțire.
Captura? Rămâi mereu slab. Și fără acele calorii goale, mori de foame.
Oh, totul este o pretenție jurnalistică hilară, desigur. Nu este chiar o dietă; nu în sensul unor rețele media pe care le poți sări și ieși după bunul plac. Poate suna ca un amestec nou de carbohidrați/grăsimi, dar CF reprezintă de fapt fibroza chistică: o afecțiune genetică cunoscută pentru provocarea organismului de a produce mucus neobișnuit de lipicios. Din moment ce asta include plămânii și din moment ce plămânii nu sunt un loc excelent pentru a depozita mucus neobișnuit de lipicios, efectele pe termen lung tind să includă moartea îngrozitoare de boli pulmonare. Dar, după cum știe oricine a urmărit Alien, mucusul ajunge peste tot. Plămânii ar putea fi ucigașul, dar aceleași lucruri din pancreas înseamnă o incapacitate aproape totală de a digera grăsimea.
Acum 30 de ani asta însemna mama tuturor dietelor cu conținut scăzut de grăsimi - genul în care, în loc să folosești margarină în loc de unt, ai Ryvita uscată și fii recunoscător. Dar apoi, la începutul anilor '80, au fost dezvoltate suplimente enzimatice care le permiteau pacienților cu CF să digere grăsimile. puțin. Aproape peste noapte, dieta s-a transformat cu capul în jos: brusc ni s-a spus să consumăm cât mai multe grăsimi umane pentru a obține suficient pentru a rămâne în viață. (Deci, de ce am rămas în viață înainte, vă aud că întrebați? Ei bine, majoritatea dintre noi nu, așa se face. Am fost unul dintre norocoși.)
Pentru majoritatea oamenilor, acest lucru sună ca o declarație medicală a viselor tale: du-te înainte și defileează. Dar acesta nu este doar un bar de pe Marte după prânz și tortul Jaffa ocazional fără vinovăție. O persoană normală și sănătoasă ar trebui să mănânce 2.000-2.500 de calorii pe zi pentru a menține o greutate stabilă - ceea ce, în termeni practici, înseamnă să poftești câteva sute în plus după cină și să-ți dai seama de chipsuri în weekend. Totuși, în noua dietă cu CF, aportul recomandat de calorii este mai aproape de 5.000. Asta înseamnă să mănânci tot ce mănânci într-o zi, plus tot ce mănânci într-o altă zi. in fiecare zi. Și apoi bingeing pe chipsuri.
Știu că ar trebui să mă simt norocos. Bucătăria dintr-o secție CF arată ca o peșteră a ispitei lui Aladdin pentru un dietetice mediu. Coșuri de dulciuri și biscuiți căptușind fiecare suprafață plană - cutii uriașe de Tupperware care geamă cu gustări neatinse - foarte toxic pentru aer cu Angel Delight. Dar, desigur, dietele medii nu sunt permise: doar noi pacienții care, victime tragice ale naturii umane, nu o dorim. În schimb, ne așezăm dezgustători în mijlocul tuturor, slabi și disperați, dorind după o salată.
În ceea ce privește aspectul luminos, îi înnebunește pe dietetici (singurul lucru care îi unește pe dietetici din spectru este detestarea noastră pentru dieteticienii profesioniști). Am pierdut numărul de cabinete în care am stat, cu cântare care mă privesc cu privirea din colț, în timp ce profesioniști ca niște plătitori mă roagă să mă încadrez în doar două mese pe zi. De ce nu pot mânca un bar Bounty în fiecare dimineață? De ce insist să mănânc țelină? De ce nu îmi voi schimba sandvișurile de ketchup cu tort? Răspunsurile - că am fost crescut cu o dietă fără grăsimi și nu am primit niciodată gustul pentru ciocolată; că sunt plin și am fost de la 15 ani - pur și simplu nu tăiați gheața. Sunt necesare măsuri disperate: un dietetician, care canalizează memoria raselor lui Nans de-a lungul istoriei, mi-a sugerat să am un pahar de sherry și să mă uit la Ready Steady Cook. O alta a predat un curs, cum ar fi Gillian McKeith în formă anti-materie, unde ne-a spus să urmărim oamenii grași în jurul supermarketurilor și să cumpărăm ceea ce au cumpărat.