Tort cu ciocolată bogată (cu sfeclă) - Sheila Kealey
Această prăjitură de ciocolată are un gust foarte decadent, dar este semnificativ mai mare în nutrienți și mai mică în calorii decât majoritatea prăjiturilor. Deși nu conține unt sau ulei, un ingredient cheie oferă bogăție și un stimul de sănătate.
Acest tort conține sfeclă (nimeni nu va ghici!), Care furnizează o mulțime de substanțe nutritive, inclusiv nitrați, care au făcut obiectul unor cercetări considerabile în ultimul timp. Studiile au arătat că nitrații găsiți în sfeclă au multe beneficii potențiale pentru sănătate, inclusiv promovarea sănătății inimii și îmbunătățirea alimentării cu sânge a organelor. Performanța atletică îmbunătățită este un alt beneficiu pe care studiile l-au investigat. Maratonienii canadieni au folosit sucul de sfeclă ca parte a nutriției lor sportive în pregătirea Jocurilor Olimpice de la Londra. Fie că te face să alergi mai repede sau nu, acest tort este delicios!
Rețeta este simplificată prin utilizarea sfeclei conservate, dar nu ezitați să înlocuiți proaspete, așa cum este indicat în lista de ingrediente.
Ingrediente
- 1/3 cană de pecan tocat *
- 1 cutie de 15 oz sfeclă feliată (nu murată), scursă, rezervând 1/2 cană de suc (sau 2 căni de sfeclă gătită, gătită cu piure cu 3/4 cană apă)
- 1 ½ căni de zahăr
- 3 ouă mari
- 1 linguriță. extract de vanilie
- 1½ căni de făină universală
- 3/4 cană praf de cacao
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță sare
- 1/3 cană chipsuri de ciocolată semidulce
* pentru o aromă mai bună, toastează mai întâi nucile așezându-le pe o foaie de copt și introdu-le în cuptorul de 350 de grade timp de 5 până la 7 minute. (Puteți omite pecanele în aluat, dacă doriți. Prefer să folosesc în schimb nuci pentru o parte din topping - așa cum se arată în imagine).