Torrey Pines Lodge Compot cald de afine-piersică

Gata în: 25 de minute

torrey

Ingrediente

  • 1 ⁄2 cană de zahăr
  • 1 ½ cană de apă
  • 2 cani de afine proaspete
  • 1 cană de afine uscate
  • 2 piersici

Directii

  1. Într-o cratiță cu fund greu, combinați zahărul și apa și fierbeți la foc mediu-mare. Adăugați afinele proaspete și uscate și amestecați pentru a combina. Reduceți focul la minim și fierbeți timp de 20 de minute, amestecând o dată sau de două ori. se ia de pe foc și se lasă deoparte.
  2. Între timp, aduceți o oală mică de apă la fierbere și coborâți în piersici. Gatiti cateva minute, doar pana cand pielea se desparte. Îndepărtați-le și cufundați-le imediat într-o baie cu gheață-apă. curățați piersicile, îndepărtați gropile și, lucrând peste un vas pentru a reține sucurile, tăiați piersicile în bucăți mici. Îndoiți piersicile și sucul în amestecul de afine. Se servește cald cu clătite. Sfat: Adăugați puțină coajă de lămâie rasă fin în aluatul de clătite. Bucurați-vă!