Top 5 grăsimi sănătoase pe care ar trebui să le mâncăm

În zilele noastre se vorbește mult despre grăsimile sănătoase, dar știți diferența dintre grăsimile sănătoase și grăsimile mai puțin sănătoase din dieta noastră?

Ce face ca un gras să fie „sănătos”?

Când vine vorba de grăsimi „sănătoase”, ceea ce vrem să spunem este dacă grăsimea este o grăsime saturată sau o grăsime nesaturată. Grăsimile saturate sunt o linie dreaptă de molecule de grăsime conectate cu legături simple, în timp ce grăsimile nesaturate au o legătură dublă undeva în acea linie, determinându-le să se îndoaie atunci când se uită la structura moleculară. Deși este posibil să nu fie important pentru dvs. să vă amintiți structura moleculelor, aceasta este important pentru a vă aminti acest lucru: grăsimi saturate sunt asociate cu creșterea valorilor colesterolului și, prin urmare, lucruri precum bolile de inimă și riscul de accident vascular cerebral. Contrar credinței populare, colesterolul din alimente nu provoacă de fapt colesterolul ridicat. În schimb, sunt grăsimi saturate. Deci, grăsimile saturate sunt ceva ce vrem să limităm în dietele noastre.

in orice caz, grăsimi nesaturate sunt asociate cu mai multe beneficii pentru sănătate cum ar fi îmbunătățirea sănătății creierului, scăderea valorilor colesterolului și îmbunătățirea sănătății generale a inimii. Deci, în mod evident, dorim să consumăm mai multe dintre aceste grăsimi, cărora le dăm termenul „grăsimi sănătoase”.

---