Top 12 alimente esențiale pentru adăpost în loc - Sharon Palmer, dieteticianul alimentat de plante
Sharon Palmer
publicat pe 20 martie 2020
Actualizat la 13 octombrie 2020
În timpul blocării coronavirusului, este important să vă concentrați asupra alimentației sănătoase pentru toată lumea. Concentrați-vă pe aceste 12 cele mai importante alimente esențiale pentru adăpostirea locului pentru a alimenta o alimentație delicioasă și o sănătate optimă.
În mijlocul unui virus pandemic și a tot ceea ce aduce - lipsă de alimente, linii lungi la magazine, restaurante închise, distanțe sociale, mai mult timp acasă - există o îngrijorare distinctă, aproape tangibilă, a ceea ce urmează. Deși nu putem controla ceea ce se întâmplă, putem alege modul în care răspundem la el. Centrele pentru controlul bolilor (CDC) ne recomandă să ne pregătim prin aprovizionarea cu cel puțin două săptămâni de alimente în casele noastre. De ce să nu adoptăm o perspectivă pozitivă și să privim acest lucru ca pe o oportunitate de a săpa adânc și de a pregăti cămara cu cele mai hrănitoare, de lungă durată și delicioase alimente pe care să le pregătim pentru noi și pentru familiile noastre? Poate că nu a existat un moment mai bun decât acum pentru a îmbrățișa acest dar al timpului de a încetini, de a merge în bucătărie și de a pregăti cu iubire mese reconfortante pentru suflet.
Un larder bine aprovizionat înseamnă că nu este nevoie de desfășurări frecvente pe piață și cu siguranță nu este nevoie să te acumulezi. Cumpărăturile inteligente și practice ne oferă un sentiment de pregătire și calm și sunt bune pentru întreaga comunitate. Iată o listă cu 12 alimente pe bază de plante, care sunt alimente hrănitoare, versatile și de lungă durată pentru a ne transporta în aceste vremuri.
Top 12 alimente esențiale pentru adăpostire în loc
1. Produs local. Acum este momentul să susțineți fermele locale și piețele fermierilor, dacă puteți (Accesați LocalHarvest.org pentru a afla mai multe). Este deosebit de important să ne întâlnim ca comunitate chiar acum. Alimentele locale de la micii fermieri pot sprijini un sistem alimentar mai rezistent, deoarece acest aliment sănătos rămâne în comunitatea dumneavoastră. Avem nevoie de fermierii locali pentru a continua să creștem alimente sănătoase pentru a ne hrăni pe toți. În acest moment, mulți fermieri din toată țara ar trebui să-și pregătească câmpurile pentru plantare, așa că să-i sprijinim cumpărând produsele de primăvară astăzi. Dacă piața fermierilor dvs. este închisă, faceți câteva explorări și sunați pentru a vedea ce fac fermierii locali. De exemplu, vă puteți oferi să ridicați o cutie de produse de la fermele locale. Este, de asemenea, un moment minunat (în funcție de regiunea în care creșteți) să plantați semințe în grădina dvs., în fereastra ferestrelor sau în ghivece mici și să vedeți cât de repede beneficiați de beneficii. Ierburile sunt o modalitate excelentă de a începe în orice spațiu de dimensiuni, dar încercați salată verde, mazăre și ridichi.
Hamburgeri vegetarieni Quinoa cu fasole neagră Chipotle
2. Conservat Fasole. Fasole negre, pintos, naut, fasole bleumarin - atât de multe soiuri oferă proteine pe bază de plante cu o doză sănătoasă de fibre și minerale importante, cum ar fi fierul, magneziul și potasiul. Aruncați-le în salate, amestecați-le în cremă de fasole cremoasă, cum ar fi hummus, sau formați-le în burgeri vegetarieni cu cereale integrale și legume proaspete sau congelate.
Bare de naut cu ciocolată cu unt de arahide
3. Unt de arahide. Mereu mulțumită de mulțime, această leguminoasă iubită a câștigat spațiu permanent în cămară. Alunele sunt bogate în proteine, vitamina E, niacină și folat, pentru a numi doar câteva dintre substanțele nutritive ale acesteia. Lucrul minunat despre arahide - precum și alte unturi de nuci - este un drum lung. Un borcan este de lungă durată, dar păstrați un cuplu în stoc pentru dorința de a obține lovituri clasice PBJ sau apelați-l pentru o baie rapidă pentru legume tăiate, produse de patiserie sau un salat thailandez aromat.
Păstrați o mulțime de impulsuri la îndemână pentru mese stabile la raft, hrănitoare.