Tofu la grătar; Kebab de legume Shish cu salată rece de orez
Tofu la grătar și legume Shish Kebab cu salată rece de orez
Tot ceea ce alegem să consumăm ne va afecta direct sau indirect organele, iar unele alimente pe care le consumăm ne vor afecta mai mult decât altele. Iată cinci dintre cele mai importante organe din corpul nostru și alimentele care ne pot pune pe calea rapidă a sănătății organelor sau a deteriorării organelor.
1. Creier
Deficitul alimentar de acizi grași omega-3 la om a fost asociat cu un risc crescut de mai multe tulburări mentale.
Un studiu UCLA a arătat că copiii care au avut cantități crescute de acizi grași omega-3 au avut rezultate mai bune la școală și au avut mai puține probleme de comportament.
Acizii grași omega-3 se găsesc în nuci, fructe de kiwi, semințe de in, soia, tofu, varză de Bruxelles și conopidă și oferă multe beneficii pentru creier, inclusiv îmbunătățirea învățării și a memoriei.
De asemenea, ajută la combaterea tulburărilor mentale. Potrivit unui alt studiu, alimentele care au potențial efecte adverse asupra creierului sunt alimente nedorite, alimente procesate și grăsimi saturate.
Într-un studiu recent efectuat pe 6183 de participanți mai în vârstă, aporturile mai mari de grăsimi saturate s-au dovedit a fi asociate cu abilități de memorie cognitivă și verbală mai proaste, în timp ce aporturile mai mari de grăsimi monoinsaturate precum avocado, nuci și semințe au îmbunătățit funcția cognitivă, inclusiv memoria, rezolvarea problemelor și înțelegerea.
2. Inima
Nu este un secret faptul că o dietă săracă cu conținut ridicat de grăsimi și zahăr poate contribui la creșterea în greutate, la creșterea nivelului de colesterol și la creșterea tensiunii arteriale.
Grăsimile trans sunt principalul vinovat și pot fi găsite ascunse peste tot, inclusiv produse de patiserie comerciale, scurtări, alimente procesate, carne și produse lactate. L-carnitina se transformă într-un compus numit TMAO care s-a dovedit a provoca arterioscleroză care duce la arterele înfundate.
Potrivit American Journal of Nutrition, alimentele care pot îmbunătăți sănătatea inimii sunt fructele, legumele, cerealele integrale, curcuma, scorțișoara și grăsimile sănătoase din nuci, semințe și avocado.
3. Plămânii
Centrele pentru Controlul Bolilor estimează că peste 15 milioane de oameni din SUA și 300 de milioane din întreaga lume suferă de astm, iar numărul acestora crește, nu scade. De ce cresc ratele de astm?
Unele studii sugerează că cauzele ar putea include creșterea sedentarismului și obezitatea, care ar putea afecta puterea pulmonară. Un studiu recent al astmului și al dietei a arătat că adolescenții cu o alimentație slabă au mai multe șanse de a prezenta simptome de astm.