Toamnă cu fructe aurii caqui Revista Australian Natural Health
meniu hrănire mobil
- Acasă
- alimente și dietă
- Fără gluten
- Rețete
- voiaj
- evenimente
- sănătate naturală
- Hrăni
Legături principale
- Minte
- Corp
- Spirit
- Relații
- Rețete
- Alimente
- Vegetarian
- Sănătate
- Frumuseţe
- Mod de viata
- Hrăni
hraneste meniul
- Acasă
- Alimentație și dietă
- Fără gluten
- Rețete
- Voiaj
- Evenimente
Obțineți planul dvs. de masă Detox
Ultimele 5 căutări
Fructul auriu de toamnă: caqui
Fructul auriu al toamnei: caqui
Oricine nu este familiarizat cu caqui ar putea confunda profilul lor portocaliu lucios cu o roșie sub-coaptă. Dar sub exteriorul lor ambiguu se află carnea subtil dulce, perfectă pentru coacere, în salate și ca însoțitor proaspăt și colorat la platourile de brânză (aduci vinul?). Australia produce aproximativ 2500 de tone de caqui anual (aproximativ 1% din producția globală), majoritatea fiind cultivate în Queensland temperat și în NSW de coastă.
Există două tipuri majore de kaki: original (astringent) și dulce (non-astringent).
Cachi originali sunt fructe mari, în formă de inimă, variind în culori de la portocaliu pal până la roșu-portocaliu intens. Cachinul original a fost cultivat de zeci de ani în Australia, cel mai frecvent ca un copac decorativ în grădinile de acasă. Spre deosebire de verii lor dulci, caqui originali trebuie recoltați odată complet maturi și sunt gata să mănânce atunci când carnea este moale, asemănătoare jeleului și foarte dulce. Dacă sunt mâncați ferm, vă vor „sugă gura” cu astringența lor - ceea ce nu este o experiență plăcută. Producția comercială a acestui soi este acum limitată la regiunile din jurul Sydney (adică de-a lungul râului Nepean), cu o mulțime de producție destinată piețelor fermierilor din Sydney.