Tipuri de sushi și cum să mănânci - Cărți de ghid și Bao
Vă întrebați dacă mâncați sushi în mod corect? Poate că sunteți nou în sushi și sunteți confuz de tipurile de sushi oferite. Poate că veți fi cineva care iubește sushi, dar care are dificultăți în a comanda sau a mânca fără a se simți conștient de sine într-un restaurant.
Sushi este mult mai mult decât o delicatesă japoneză care a fost adaptată sub diferite forme în Occident. Este o experiență în sine și atunci când știi cum să o comanzi și să o mănânci corect, vei obține mult mai mult din fiecare vizită la restaurantele cu sushi.
Unele dintre soiurile obișnuite de pește utilizate în sushi sunt tonul, somonul, coada galbenă, stavridul, lăstarul, snapperul și halibutul. Puteți găsi, de asemenea, fructe de mare precum creveți, caracatiță, scoici, calmar, scoici, arici de mare și anghilă. Caracatița și ariciul de mare sunt un gust dobândit, așa că s-ar putea să vă obișnuiți.
În acest ghid suprem pentru a mânca sushi, vom discuta despre diferitele alegeri pe care le puteți face atunci când comandați sushi, înțelegând diferitele elemente de pe farfurie, vom învăța metoda corectă de a mânca sushi și, de asemenea, o etichetă de sushi.
Cum să comandați sushi la restaurant
În timp ce intrați într-un restaurant cu sushi, personalul vă va întâmpina spunând „irasshaimase”. Salutați personalul cu un zâmbet cald și, dacă este posibil, răspundeți înapoi spunând „Ojama shimasu”.
Acum, ia-ți loc la sushi bar sau la una dintre mese. Dacă sunteți începător, vă recomandăm să evitați barul pentru a vă simți mai puțin conștienți de colegii care mănâncă. Luați masa în schimb, astfel încât să puteți mânca în ritmul propriu.
Meniul va include de obicei rulouri maki sau sushi, sushi nigiri, sushi temaki și sashimi. Veți găsi ingredientele enumerate mai jos articolele din majoritatea meniurilor, ceea ce face mai ușor de ales. Dacă există nume japoneze sau nu înțelegeți ceva, nu ezitați să întrebați serverul. De asemenea, puteți solicita recomandări bucătarului sau serverului și vă vor sugera bucate.
Dacă sunteți începător, asigurați-vă că informați bucătarul sau serverul, astfel încât să vă poată ajuta cu cea mai ușoară varietate de pește crud și apoi să vă ducă la versiunile grase. Cei cărora nu le place ideea de a mânca fructe de mare crude, mai au o mulțime de opțiuni de sushi gătit și vegetarian din care să aleagă. Câteva exemple sunt ruloul de tempura de creveți, ruloul din California, ruloul de avocado, maki de castraveți și inarizushi.
Dacă aveți rezerve dietetice, cum ar fi fără gluten sau dacă sunteți vegan, anunțați-l și pe server. Unele restaurante folosesc sos tamari în loc de sos de soia pentru persoanele care sunt alergice la gluten sau au disponibil soia fără gluten. Puteți pune întrebări, dar nu uitați să nu întrebați niciodată „Este peștele proaspăt?”, Deoarece acest lucru este considerat nepoliticos. Toate locurile de sushi renumite folosesc doar pești de calitate sushi, astfel încât să vă puteți odihni grijile.
Tipuri de sushi - Știind ce este pe placa ta
Există multe tipuri de sushi oferite, așa că nu vă lăsați înșelați să vă dați seama de nigiri din maki și mâncați sushi ca un profesionist.
Maki Rolls (Makizushi)
Dacă ați comandat un rulou de maki sau sushi, așteptați să găsiți bucăți de dimensiuni mușcate (6-8) servite pe farfurie. Pe lateral, veți găsi condimente precum sos de soia, pastă de wasabi și ghimbir murat. Un rulou maki include de obicei nori sau alge pe partea exterioară, un strat de orez sushi cu oțet sub acesta și umpluturile pot include pește crud, fructe de mare, legume sau fructe. Maki are multe dimensiuni și variații și poate fi clasificat în hosomaki, futomaki și uramaki.