Three Stone Hearth - Mult mai mult decât mâncare delicioasă în borcane de mason returnabile; Viața mea fără plastic
Crezi că nu putem trăi fără plastic? Mai gandeste-te. În 2007 m-am angajat să nu mai cumpăr orice plastic nou și aproape că am reușit! Nu mă vei alătura? Să vedem cum arată astăzi fără plastic ... pentru sănătatea corpurilor noastre, a oceanelor, a planetei noastre.
Blogul cunoscut anterior sub numele de
Cititorii locali pot fi surprinși când mărturisesc că am trecut de-a lungul anilor pe lângă Three Stone Hearth de pe University Ave din Berkeley și nu am intrat niciodată. Nu am intrat pentru că nu știam ce este.
Dacă aș fi intrat, aș fi descoperit o mecă aproape fără plastic, fără deșeuri, plină de mâncăruri delicioase și oameni prietenoși. Slavă Domnului că proprietarii de magazine m-au contactat anul acesta pentru a veni și a vorbi cu clienții lor despre călătoria mea fără plastic. Mi-aș dori să fi știut despre Three Stone Hearth când îmi scriam cartea pentru că ar fi fost cu siguranță incluse!
Este totul despre acele borcane Mason
Three Stone Hearth este o bucătărie acceptată de comunitate (cum ar fi un CSA pentru alimentele preparate) care servește alimente delicioase, organice, cu nutrienți, pe baza dietelor tradiționale. (Ofertele săptămânale includ opțiuni pentru vegani, vegetarieni și consumatori de carne.) Clienții pot veni la magazin să cumpere alimente sau să se înscrie pentru livrare. (Grupurile pot crea locații de livrare centralizate pentru a reduce kilometri de transport.) Dar, indiferent de modul în care aleg, aproape tot ce cumpără un client va veni într-un borcan de zidărie returnabil.
Inclusiv alimentele congelate!
Clienții plătesc un depozit rambursabil pentru fiecare borcan și primesc depozitele înapoi la returnarea lor, fie aducându-le înapoi la magazin, fie includându-le în cutia de livrare pentru a fi ridicate de către următorul șofer de livrare.
Pentru a fi eligibili pentru o rambursare a depozitului, clienții trebuie să curățe bine acele borcane! (Mama ta nu lucrează aici.)
La magazin, sistemul de returnare este autoservit. Clienții își sortează borcanele în coșuri etichetate pentru diferite dimensiuni.
Clienții pot aduce înapoi nu numai borcane, ci inele, capace și chiar capacele din plastic de la sticlele de lapte Claravale.
Inelele de borcan sunt sterilizate și refolosite dacă sunt în formă bună și nu sunt ruginite.
Capacele borcanelor și capacele de lapte nu pot fi refolosite, dar sunt colectate pentru reciclare.
Sticlele, borcanele și inelele sunt apoi sterilizate în felul de mașină de spălat vase super-fierbinte folosită de bucătăriile comerciale.
Această metodă elimină orice îngrijorare cu privire la contaminarea de la client, folosind propriile sticle și recipiente.
Clienții de livrare sunt rugați să returneze nu numai cutia reutilizabilă, ci și toate ambalajele din interior. Spuma de poliester și pachetele reci sunt folosite pentru a menține alimentele reci, dar sunt refolosite din nou și din nou. De fapt, cofondatorul Jessica Prentice spune că spuma este atât de robustă, încât nu crede că au fost nevoiți să arunce una. Dar așteaptă cu nerăbdare ziua când spuma de ciuperci devine o alternativă viabilă la polistiren.
Răspândirea Obiceiului Mason Jar
În plus față de alimentele pe care le pregătesc în bucătăria lor, Three Stone Hearth transportă și unele alimente de la furnizori externi și îi încurajează pe acești vânzători să-și livreze produsele și în borcane de sticlă returnabile. Provocarea constă în a convinge vânzătorii să-și plaseze etichetele fie pe capac, fie în interiorul borcanului, astfel încât să nu fie nevoie să fie îndepărtate atunci când borcanul este returnat. Iată câteva companii care au făcut schimbarea:
Kaleidoscope Foods chips-uri vegane și bulion de oase chips-uri de kale și alge marine. (Un pachet mic de silicagel în fundul borcanului le menține clare.)