The Slow Down Diet Book de Marc David Editura oficială Pagina Simon; Schuster
Mâncare pentru plăcere, energie și pierderea în greutate
Cuprins
Despre carte
O abordare revoluționară a creșterii metabolismului care permite pierderea în greutate de durată și facilitează bunăstarea spirituală
• Prezintă un program de scădere în greutate de opt săptămâni
• Explică modul în care alimentația relaxată stimulează funcția metabolică și modul în care hormonii de stres încurajează creșterea în greutate
• Arată cât de mult se bucură pe deplin de fiecare masă este calea optimă către un corp sănătos
Cultura noastră modernă se învârte în jurul încadrării cât mai mult posibil în cel mai mic timp. Drept urmare, majoritatea oamenilor se propulsează prin viață într-un ritm amețitor, care este contrar unui stil de viață sănătos. Mănâncăm repede, pe fugă și adesea sub stres, eliminând nu numai cea mai mare parte a plăcerii pe care le-am putea obține din hrana noastră și creând supărări digestive, ci și făcând ravagii asupra metabolismului nostru. Mulți dintre noi ajung la sfârșitul unei zile, simțindu-se subnutriți, neinspirați și supraponderali.
În această ediție a 10-a aniversare, Marc David prezintă o nouă modalitate de a înțelege relația noastră cu mâncarea, concentrându-se pe calitate și plăcerea de a mânca pentru a transforma și îmbunătăți metabolismul. Citând cercetări de ultimă oră despre biochimia corpului, precum și povești de succes din propria sa practică de consiliere nutrițională, el arată că suntem creaturi ale corpului, minții și spiritului și că, atunci când asistăm la aceste niveluri simultan, putem pierde kilograme în exces, putem crește energia, și îmbunătăți digestia pentru a vă simți întinerit și inspirat. El prezintă un program de opt săptămâni care le permite cititorilor să exploreze legătura lor unică cu mâncarea, ajutându-i să renunțe la frici, vinovăție și obiceiuri vechi, astfel încât să poată învăța să-și trateze corpul într-un mod demn și grijuliu. El dezvăluie neajunsurile tuturor ajutoarelor digestive cu rezolvare rapidă și a dietelor de moft și elimină miturile nutriționale obișnuite, cum ar fi „modul corect de a pierde în greutate este să mănânci mai puțin și să faci exerciții fizice mai mult”. El arată în schimb cum să reducem cortizolul și alți hormoni de stres și să creștem puterea metabolică prin respirație adecvată și strategii nutriționale care hrănesc atât corpul, cât și sufletul, demonstrând că bucurarea completă a fiecărei mese este calea optimă către un corp sănătos.
Bazându-se pe mai mult de 30 de ani de experiență în medicina nutrițională, psihologia alimentației și știința yoga, Marc David oferă cititorilor instrumente practice care vor oferi rezultate durabile care transformă viața.
Extras
Introducere
Viața nu poate aștepta ca științele să ajungă din urmă și să demonstreze
existența sa. . . . Viața este trasă spre noi.
--Jose Ortega și Gasset
O poveste de succes încetinită
Sandy a urmat o dietă timp de șase ani, fără rezultate durabile. Ar merge de la un sistem la altul și orice cantitate de greutate pe care a pierdut-o și-ar regăsi rapid drumul înapoi. Ea s-a plâns de reflux gastric în curs - arsuri la stomac - și crize de mâncare excesivă. A trăit într-o luptă neîncetată cu mâncarea care a consumat o parte semnificativă din energia ei de viață. În ciuda faptului că medicii ei au avut o stare de sănătate curată, era convinsă că problema ei era un metabolism lent. Era obosită să se lupte cu mâncarea și exercițiile fizice, dar nu știa pe ce cale să se întoarcă.
În mai puțin de șase săptămâni de lucru împreună, Sandy a slăbit cincisprezece kilograme și în patru luni a fost cu o greutate mai mică de 45 de kilograme în timp ce mânca mai multe grăsimi și exercita mai puțin. Războiul ei cu mâncarea s-a încheiat și, în sfârșit, a avut ceea ce și-a dorit. Iată ce a făcut ea.
În primul rând, ne-am concentrat pe calitate. Când ne-am întâlnit, dieta lui Sandy consta în foarte puține alimente proaspete sau de casă. A mâncat o mulțime de produse îndulcite artificial și produse în masă, cu grăsimi de calitate slabă; ea nu a mâncat aproape nici un fel de alimente cu conținut scăzut de toxici, cu nutrienți. Folosind liniile directoare despre care veți citi în capitolul 2, am îmbunătățit calitatea dietei lui Sandy. Procedând astfel, cantitatea de mâncare pe care a mâncat-o în mod natural a început să scadă. Când organismul nu primește nutriția de calitate pe care o dorește, nu este întotdeauna suficient de inteligent pentru a cere hrană mai bună - țipă „mai multă hrană!”