The Skinny On Fats The Palm South Beach Diet Blog
Dacă sunteți ca mulți care fac dietă, ați declarat că grăsimile sunt dușmanul vostru suprem.
Dar adevărul este că corpul tău are nevoie de grăsimi alimentare. Nu numai că este o sursă majoră de energie, dar este esențială și pentru absorbția mai multor nutrienți care stimulează corpul, inclusiv vitaminele A, D, K și E. În plus, joacă un rol important în funcția celulară, coagularea sângelui și mișcarea musculară . Și cei care încearcă să slăbească pot mulțumi grăsimilor pentru sentimentul mulțumit pe care îl primești după masă, care poate fi chiar lucrul care te împiedică să mănânci în exces la următoarea.
Dar, înainte de a începe să descoperiți niște mâncăruri rapide umplute cu grăsimi, rețineți acest lucru: există câteva tipuri diferite de grăsimi și nu sunt toate create egale. Unele vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea, în timp ce altele pot avea efectul opus. Iată slabul pe grăsimi:
Grăsimile bune
Da, este adevărat: există așa ceva! Grăsimile mononesaturate (MUFA) și acizii grași omega-3, care sunt lichizi la temperatura camerei, oferă unele beneficii destul de dulci pentru sănătate. MUFA îmbunătățește nivelul colesterolului din sânge, ceea ce vă poate reduce riscul de boli de inimă. De asemenea, acestea pot juca un rol în stabilizarea zahărului din sânge, care vă poate ajuta să vă mențineți apetitul sub control, să vă ajute să învățați cum să nu mai mâncați atât de mult și să vă reduceți riscul de a dezvolta diabet. Această grăsime fabuloasă se găsește în nuci, avocado, ulei de măsline și unt de migdale.
Un tip de grăsime polinesaturată, acizii grași omega-3 pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol și la susținerea sănătății inimii. În plus, unii oameni de știință susțin că acești compuși pot încuraja corpul să utilizeze grăsimea pentru energie, în loc să o stocheze. Studiile la animale au sugerat că omega-3 pot ajuta la reducerea grăsimii corporale chiar și în absența reducerii caloriilor. Pentru a vă optimiza aportul de omega-3, adăugați pe farfurie de două ori pe săptămână pește gras, precum somon, sardine și macrou sau ton alb. Nucile, uleiul de rapiță, semințele de in și ouăle îmbogățite oferă, de asemenea, o porție sănătoasă a acestei grăsimi.
Grăsimile rele
Indiferent dacă încercați să faceți dietă pentru a pierde în greutate sau nu, ați fi înțelept să stați departe de grăsimile trans. Acest tip de grăsime este un produs secundar al hidrogenării, un proces utilizat pentru a transforma uleiurile sănătoase în solide. Experții sunt de acord că consumul de alimente bogate în grăsimi trans poate crește cantitatea de colesterol rău (LDL) și reduce cantitatea de colesterol „bun” (HDL) din fluxul sanguin. Cercetările au stabilit, de asemenea, o legătură între grăsimile trans și inflamația, o afecțiune legată de boli de inimă, diabet și alte afecțiuni cronice. Șocant, cercetările de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard sugerează că pentru fiecare două procente din caloriile consumate zilnic din grăsimile trans, riscul de boli de inimă crește cu 23%. Nu este de mirare că Food and Drug Administration estimează că eliminarea treptată a grăsimilor trans ar putea preveni până la 20.000 de atacuri de cord și 7.000 de decese premature în fiecare an.