Eliminarea confuziei colinei
Un nou articol stârnește confuzie cu privire la colina nutrienților. Nu vă confundați: pentru cele mai sănătoase surse de colină, dietele pe bază de plante sunt alegerea clară.
Un nou BMJ articol de opinie - realizat de un autor cu legături cu industria de ouă și carne și care este preocupat de „tendințele alimentare accelerate către diete pe bază de plante/veganism” - provoacă confuzie cu privire la colină, un nutrient esențial implicat în memorie, dispoziție, controlul muscular alte funcții ale creierului și ale sistemului nervos. Nu vă confundați: ouăle, carnea și alte produse de origine animală nu sunt singurele surse de colină și nici cele mai sănătoase surse de colină.
De fapt, consumul de colină dietetică din produse de origine animală poate duce de fapt la probleme de sănătate. The New England Journal of Medicine a publicat un studiu privind consumul de ouă și a constatat că TMAO, un produs secundar al colinei dietetice, poate duce la un risc mai mare de atac de cord, accident vascular cerebral și deces. Dar autorii au subliniat că o dietă vegetariană sau bogată în fibre poate reduce aportul de colină și poate modula riscul de boli de inimă.
Un studiu în jurnal Circulaţie De asemenea, a legat colina de riscul crescut de boli de inimă Autorii au descoperit însă că participanții care au urmat o dietă vegană sau vegetariană au fost protejați împotriva efectelor nocive ale colinei.