The Giving Walnut Journal of Wild Culture

journal

TREI SPECII PRINCIPALE

Nucul persan sau englezesc (Juglans regia) este favorizat pentru producția de nuci și este nucul cu care suntem familiarizați; a luat naștere în Persia. Nucul negru (Juglans nigra) este un copac maiestuos cu frunze foarte parfumate și culoare aurie de toamnă; nuca este mai bogată în proteine ​​și oferă un gust mai robust și o textură mai crocantă. Această piuliță este deosebit de dificil de extras din coajă; copacii săi sunt originari din estul Americii de Nord. Nucul (Juglans cineria) este folosit în scopuri culinare și în mod tradițional produce cele mai bune coloranți.

Nucul rosu Livermore, a fost dezvoltat de Universitatea din California dintr-un soi dezvoltat în 1978, Juglans pupurea. Piei roșii sunt foarte delicate, așa că nucile necesită decorticare atentă. Pe lângă faptul că este colorată și interesantă pe farfurie, nuca roșie are o aromă mai blândă și are mai puțin gust gust amar al nucii obișnuite.

Din vremurile medievale, acestea au albit, zdrobit și înmuiat nucile pentru a crea „lapte” hrănitor.

Deși nucile sunt îngrozitoare în ceea ce privește înghețul, o iarnă lungă și rece este necesară pentru o producție și un randament bun de nuci, astfel încât cultura din această toamnă ar trebui să mențină prețurile stabile, sperăm. O tradiție curioasă (iau notă îmbrățișatorii cu sânge fierbinte) recomandă biciuirea unui nuc pentru a îmbunătăți calitatea fructelor pe care le aduce.

Nucile au fost cu noi cu siguranță încă din epoca Pleistocenului și s-a discutat că în ultima perioadă glaciară nucii au dispărut din nordul Europei și au fost reintroduse de invadatorii barbari și de cuceritorii greci și romani care aduceau copaci din țările lor natale. Negustorii englezi au fost înregistrați comercializând nuci începând cu 1567, deși Anglia nu a cultivat nuci comercial, tocmai prin acest comerț maritim, nucile au devenit cunoscute sub numele de „Nucile englezești”. Aceste nuci englezești au ajuns în California în secolul al XVIII-lea și astăzi conduce calea în îmbunătățirea și dezvoltarea de noi soiuri, cum ar fi nucul roșu. Nucul negru găsit în Valea Centrală a Mississippi și zona Appalachian este considerat originar din America de Nord și datează și din Epoca Pleistocenului.

Numele botanic Juglans este derivat din glandul lui Jupiter.

TEMA FERILĂ

Glandul lui Jupiter este derivat cu referire la structura ghindă sau glandulară de o formă similară (capătul penisului său). Vechii greci au mâncat nuci și le-au mâncat pentru a crește fertilitatea, în timp ce romanii au asociat nuca cu Juno, soția lui Jupiter și zeița romană a femeilor și a căsătoriei. Un obicei al nunții romane era să arunci nuci către miri pentru a încuraja fertilitatea (ai!)

Nuanțele sexuale care urmează a fi crăpate de acest fruct al zeilor sunt nesfârșite, dintre care cel mai puțin este referirea la zona scrotală adesea asemănată ca mărime și aspect cu nucile, deci „nuci”. Purtarea nucii în coajă se credea că favorizează fertilitatea. În general, în folclor, utilizările și semnificația nucilor se referă și la vindecarea și întărirea inimii și la alungarea reumatismului.

Odată ce nucul revine în Europa de Nord, lucrurile devin puțin confuze. O mireasă românească și-a pus câte un nuc în corset pentru fiecare an pe care nu dorea să-l conceapă; după ceremonie a trebuit să îngroape nucile.

Carcasa verde a fost folosită pentru a pata pielea maro ca alternativă la ciorapi.

TOXICITATE: „ARBORUL RĂUIULUI - SAU DOAR UN ARBOR DE SINE?

Un mit spune că cei care adorm sub un nuc pot suferi nebunie, vise profetice - și se pot trezi sau nu! Caii se îmbolnăvesc, muștele au tendința de a nu intra dedesubt și se știe că lucrătorii din lemn suferă de fumurile și pielea dureroasă după ce au lucrat cu lemn de nuc. Săparea ulterioară a dezvăluit cauzele - inhibitori chimici (alelopatie). Nucul asigură, în esență, că competitorii sau atacatorii nu intră!

Încă din anul 77 d.Hr., s-au remarcat efectele otrăvitoare ale genurilor Juglans asupra altor plante. Juglans Nigra conține cea mai mare și mai concentrată formă de juglonă (agentul alelopatic activ, 5-hidroxi-1,4-naftochinonă). De-a lungul secolelor a fost folosit pentru otrăvirea peștilor, ca erbicid și agent antifungic/antibacterian.

Juglone este extrem de toxic și chiar și în cantități mici poate fi bolnav, sedativ sau poate ucide oameni și animale. Este ilegal să importăm nuci în Japonia. Juglone este o otravă respiratorie și perturbă consumul de oxigen. Efectul său este similar cu cinanida, care poate fi derivată din migdale amare și într-o măsură mai mică sâmburi de mere, cireșe, caise și pietre de piersici!