The Daughters of Nigella - The New York Times
„Cumpăr o mulțime de fotografii de ghimbir”, a spus Ella Woodward, bloggerul britanic în domeniul alimentar devenit autor, într-o după-amiază plină de tristețe din New York. A fost acolo pentru a promova publicarea celei de-a doua cărți, „Deliciously Ella Everyday”, în Statele Unite, și a răcit în zborul peste Atlantic. Hotelul ei era aproape de un magazin de sucuri, deși în mod normal preferă să introducă ghimbir prin propriul storcător și să adauge o stoarcere de lămâie.
„Este ascuțit și acru, dar eficient”, a spus ea. „Sunt ca„ Ia asta ”și îi înnebunesc pe oameni când sunt bolnavi”.
Domnișoară. Woodward este o celebritate alimentară în Marea Britanie, unde prima ei carte de bucate, „Deliciously Ella”, numită după site-ul ei, a înregistrat vânzări record de la începutul anului 2015. Ajută că, chiar și bolnavă, are aspectul cuiva care tocmai a venit dintr-un mers plin de viață în aer liber, cu pielea strălucitoare, obrajii roz și părul care cade în valuri aproape dezordonate.
Ea face parte dintr-un grup de tinere la modă din Marea Britanie care fac o carieră de promovare a alimentației sănătoase, inclusiv Jasmine și Melissa Hemsley, Amelia Freer, Anna Jones și Natasha Corrett. The Guardian le-a numit „reginele verdelor”; Telegraph le-a numit „superalimentele”. De asemenea, s-ar putea gândi la ele ca la Fiicele lui Nigella, succesorii logici ai lui Nigella Lawson, personalitatea alimentară cunoscută pentru deserturile sale luxuriante, prezentarea senzuală și împărțirea de profil de la dealerul de artă Charles Saatchi.
Cultura alimentară britanică, denigrată mult timp pentru blândețea sa, s-a schimbat în ultimii ani. Bucătari vedetă precum Yotam Ottolenghi au popularizat bucătăria de la fermă la masă. În Londra, magazinele de sucuri presate la rece par să depășească Starbucks, iar o cafenea artizanală cu terci, 26 Grains, a devenit o destinație pentru membrii industriilor glamour.
Și mai multe personalități alimentare celebre de acolo au trecut cu succes pe piața americană, inclusiv dna. Lawson, Mary Berry (judecător al seriei TV „The Great British Baking Show”) și Jamie Oliver.
Domnul. Restaurantele Oliver's din Londra, deși sunt omniprezente, nu sunt cunoscute pentru alimentele sănătoase. Dar chiar și el a dat din cap spre wellness cu „Everyday Super Food”, o carte a cărei rețetă este pentru Skinny Carbonara, făcută cu iaurt în loc de cremă. „Dacă aș fi făcut această carte acum cinci ani, ar fi fost prea devreme”, a spus dl. Oliver, 40 de ani, într-un interviu telefonic. „Super mâncarea a fost cu adevărat relevantă anul acesta”.
El a lăudat ceea ce i-a numit pe noii săi concurenți „sârguință și suflet”. „Sunt recunoscător pentru asta”, a spus el. „Sunt foarte conectați cu publicul lor. Cred că vor mai fi în jur de un deceniu ”.
Deocamdată, un manual pentru acești avocați.
Ella Woodward
fundal Domnișoară. Woodward a crescut la Londra, fiica moștenitoarei supermarketului Camilla Sainsbury și a politicianului Shaun Woodward, cunoscut pentru defecția sa din partidul conservator și mai recent din căsătoria sa. În decembrie, ea și logodnicul ei, Matthew Mills (de asemenea, fiul unui politician), un jucător de golf profesionist devenit finanțator, au deschis Mae Deli în Marylebone. A existat controversă cu privire la faptul că carne va apărea în meniu. O a doua locație va fi deschisă în Mayfair în această vară.