The Carnivore Diet Book Review (UPDATE 2020) De Shawn Baker
Una dintre cele mai așteptate cărți din spațiul dietetic carnivor a ajuns în cele din urmă și, în doar câteva luni, a devenit un succes uriaș.
L-am urmărit pe Dr. Shawn Baker online prin intermediul blogului său și al episoadelor de podcast în care a fost prezentat de-a lungul anilor. Așadar, când am auzit că va fi unul dintre primii oameni care a scris ghidul definitiv cu cartea The Carnivore Diet, am fost destul de încântat să îi fac o recenzie.
Marea întrebare, totuși, este dacă este o carte doar pentru persoanele care doresc să afle mai multe despre această dietă sau dacă cei convertiți vor obține, de asemenea, informații noi.
Să vedem despre ce este hype.
Ce este cartea dietelor carnivore de Shawn Baker?
Cartea Dietei carnivore a lui Shawn Baker este o strategie nutrițională revoluționară, care rupe paradigma, care îi învață pe oameni despre dieta carnivorului și beneficiile potențiale pentru sănătate ale consumului de carne decât de mâncare. Este nevoie de teoria dietetică contemporană și merge în totalitate împotriva grăsimii.
În ciuda faptului că este prima publicație clasată în categoria „Barbecuing & Grilling” a Amazonului, nu este o carte de rețete.
Prima dată când l-am citit (da, l-am citit de două ori), am fost plăcut surprins de cât de multe informații despre cercetarea științifică și nutrițională pot fi găsite pe pagini.
Shawn depășește cu mult doar oferirea de idei cu privire la modul în care vă puteți schimba gândirea despre carne și alte produse de origine animală.
Ceea ce face bine Shawn este să începi cartea cu un fundal al dietei occidentale actuale și a tuturor problemelor sale. Apoi îl compară cu modul în care oamenii au evoluat de fapt, subliniind cât din istoria noastră a fost dominată de carne. Mai multe despre aspectul cărții în scurt timp.
Cine este Dr. Baker?
Shawn Baker este chirurg ortoped. De asemenea, a lucrat ca medic în Forțele Aeriene ale SUA De-a lungul carierei sale de liceu, facultate și profesionist, a fost întotdeauna un sportiv de înaltă performanță.
Dar, în ciuda faptului că se află într-o formă și o sănătate fizice deosebite, a început să observe simptomele de sănătate ale bolilor metabolice, inclusiv creșterea în greutate, hipertensiunea și durerile articulare.
În acea etapă, a încetat să mai mănânce carbohidrați trecând la dieta ketogenică. El a descoperit că acest lucru i-a rezolvat multe dintre probleme și, în cele din urmă, a stârnit un interes în a afla beneficiile pentru sănătate ale consumului de carne.
În mai multe interviuri, el a declarat că a încercat inițial să mănânce diferite carne și alte produse de origine animală pentru perioade scurte. Cu toate acestea, odată ce a văzut câteva îmbunătățiri suplimentare în starea sa de bine, a decis să treacă cu totul la o viață carnivoră.
Cum este prezentată cartea?
L-am auzit pentru prima dată pe Shawn vorbind despre conținut într-un interviu pe podcast la emisiunea Nutrition Heretic. Vezi, gândurile mele inițiale au fost: trec deja prin cicluri ale dietei integrale din carne, așa că sunt destul de sigur că nu voi avea multe de învățat aici. După cum se dovedește, asta mi-a fost puțin îngrozitor.
În esență, aceasta nu este doar o listă cu diferite bucăți de carne pe care ați dori să le examinați, împreună cu câteva tehnici diferite de preparare. Este mult mai mult decât atât.
El începe prin a vă arăta ce recomandă industria dietetică modernă și apoi începe să pună găuri în toate problemele pe care le cauzează. Apoi, el sărește înapoi mii de ani pentru a oferi o imagine de ansamblu asupra evoluției dietei umane pentru a evidenția modul în care strămoșii noștri erau foarte diferiți atunci când era vorba de mâncarea pe care o consumau.
De asemenea, veți afla despre unele mituri pe care le auziți în mod obișnuit despre dieta vegană și există o mulțime de cercetări științifice enumerate pentru a arăta beneficiile consumului de proteine și grăsimi animale. Desigur, există și o secțiune care va arăta cum oamenii ar putea începe cu o viață carnivoră.
Principalele concepte
Acum, nu vă voi oferi o listă plictisitoare a fiecărui capitol și despre ce este vorba. Puteți face acest lucru scanând prin cuprins. O modalitate mai bună de a vă arăta de ce atât de multe recenzii sunt pozitive este să vă dați o idee despre principalele concepte despre care veți afla.
Probleme cu dieta occidentală
Aproape orice site de sănătate, dietă și fitness din aceste zile vă va spune despre toate relele cărnii roșii.
Problema nu este însă că mâncăm prea multă carne.
Dieta occidentală pe care o consumă cea mai mare parte a societății se bazează enorm pe alimente bogate în carbohidrați prelucrați [2].
Shawn ridică apoi întrebarea dacă macro-urile noastre generale ar fi o explicație mai bună a motivului pentru care greutatea, diabetul și bolile de inimă sunt atât de rampante.
Evoluția dietei umane
Aceasta este o secțiune care îmi place foarte mult. Veți afla ce cred oamenii de știință evolutivi care s-au întâmplat cu dietele noastre de-a lungul a mii de ani. Desigur, este un joc cam ghicit, dar oamenii au lăsat dovezi ale modului în care dietele s-au schimbat la nivel mondial.
Unii oameni cred că dieta noastră era foarte bogată în grăsimi și proteine animale, mai ales în lunile de iarnă când alimentele erau rare. În timpul verii, au fost consumate unele fructe și legume, ceea ce ne-a ajutat să ne îngrășăm pentru părțile anuale mai slabe și mai reci.
Marea întrebare este dacă oamenii s-au adaptat suficient pentru a avea o dietă predominant cu carbohidrați în mod continuu.