5 mituri despre cel mai bun timp pentru a mânca fructe (și adevărul)
Există o mulțime de informații despre alimente și nutriție pe internet, dar există și o mulțime de dezinformări acolo.
O concepție greșită obișnuită se referă la momentul potrivit pentru a mânca fructe și iată cinci mituri care se referă la acesta - împreună cu adevărul.
1. Mitul - Cel mai bine este să mănânci fructe pe stomacul gol
Acest mit spune că consumul de fructe la mese vă poate încetini digestia, determinând fructul să stea în stomac și să fermenteze, provocând gaze, disconfort și alte probleme digestive.
Fibrele din fructe vă pot încetini digestia puțin, dar celelalte afirmații sunt false. Fructele nu fac ca alimentele să rămână în stomac și să fermenteze - fibrele nu încetinesc digestia suficient pentru a permite alimentelor să putrezească în stomac, dar le încetinește suficient, astfel încât să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp.
Acidul stomacului are un pH de aproximativ unul sau doi, care este prea acid pentru ca majoritatea microorganismelor și bacteriilor să supraviețuiască.
De asemenea, nu există dovezi științifice că fructele consumate în timpul meselor pot provoca balonări, diaree sau alte probleme digestive.
2. Mitul - Consumul de fructe înainte sau după masă reduce valoarea nutrienților
Oarecum similar cu primul mit, aceasta susține că trebuie să mănânci fructe pe stomacul gol pentru a obține cea mai mare nutriție din acesta.
Acest lucru nu este adevărat, deoarece câștigi aceeași cantitate de substanțe nutritive oricând consumi fructe sau orice alt aliment.
Când mănânci, stomacul tău acționează ca un rezervor, eliberând doar cantități mici la un moment dat, astfel încât intestinele să-l poată digera cu ușurință. Nu numai atât, dar intestinul subțire este conceput pentru a absorbi cât mai mulți nutrienți posibil.