Teribila încâlcire a alimentelor, sănătății și economiei și Cum să te eliberezi în viață
Debra Redalia
Industria este mai preocupată de cheltuielile consumatorilor decât de sănătatea consumatorilor atunci când creează produse alimentare de consum.
Trec acum printr-o schimbare interesantă că vreau să vă împărtășesc pentru că ies dintr-o orientare industrială cu acest subiect și în viață.
Am avut o luptă pe tot parcursul vieții cu supraponderalitatea cu acest corp. M-am născut dolofan și tocmai am devenit mai plin de copil, mâncând mâncarea industrială standard a vremii. Mama nu știa deloc să gătească, iar tatăl meu gătea ceea ce îi plăcea să mănânce. Tatăl meu a fost supraponderal, iar mama s-a îngrășat, iar eu m-am îngrășat.
Acest lucru s-a alternat cu încercarea diferitelor diete de slăbire de tot felul, ceea ce a dus la pierderea în greutate, dar nu a făcut nimic pentru a mă reorienta către un mod diferit de a mânca sau o nouă înțelegere despre alimente, așa că aș reveni la consumul a ceea ce am vrut. să mănânce și să câștigi în greutate, plus multe altele Acesta este ciclul pentru milioane de oameni din lume astăzi, în special pentru femei.
Se pare ca în cultura noastră industrială modernă, mâncarea este considerată mai degrabă ceva care trebuie savurat decât ceva care ne hrănește corpul.
Sistemul alimentar industrial dorește să le cumpărați produsele alimentare industriale, inclusiv chipsuri și prăjituri, bomboane și sucuri și fast-food. Totul se bazează pe două lucruri:
1. profit pentru afacerile industriale și
2. o viziune științifică anterioară care credea că toate corpurile au nevoie sunt calorii și toate caloriile sunt aceleași.
În acea viziune științifică anterioară, nu conta dacă acele calorii provin din varză sau dintr-o bomboană, o calorie era o calorie și, deoarece toate alimentele sunt pur și simplu calorii, toate alimentele sunt aceleași. Din acest punct de vedere, am putea trăi cu toții fericiți din chipsuri de cartofi industriali și sifon și am fi cu toții bine. Într-adevăr, produsele alimentare industriale conțin o mulțime de calorii și nu prea multă nutriție.
Ei bine, corpurile noastre ar putea fi în viață numai cu calorii, dar nu pentru mult timp și nu într-o stare foarte bună. Am aflat apoi că avem nevoie de nutriție oferită de diverse alimente. Când nu mâncam acea nutriție, corpurile noastre se îmbolnăveau și aveau nevoie de asistență medicală, iar când mâncăm nutriția, corpurile noastre cresc corect și se mențin cu o sănătate bună.
Problema de bază aici cu alimentele este că trăim într-o lume industrială care este concepută în jurul economiei. Statisticile privind succesul în lumea noastră industrială modernă sunt lucruri precum produsul intern brut și cheltuielile consumatorilor (cunoscute oficial sub numele de cheltuieli de consum personal sau PCE). Deci, un bun indicator pentru țara noastră este mai multe produse produse și mai multe produse vândute. Aceasta include produse alimentare.
Dacă scopul nostru ca națiune este să creștem producția și cheltuielile, atunci idealul este să producem produse alimentare și produse medicale, toate acestea trebuind achiziționate de consumatori. Așadar, are sens din punct de vedere economic să producem produse alimentare inferioare care să ducă la o stare de sănătate slabă, care să ducă la achiziționarea de produse și servicii medicale.
Nu spun că este o conspirație aici. Dar este sistemul economic industrial actual pe care îl avem astăzi.
Deci, aici sunt cu un corp care are 65 de ani.
Am consumat un sistem alimentar în cea mai mare parte a vieții mele, conceput pentru a susține economia și nu pentru sănătatea mea. Dar așteaptă, am făcut multe lucruri pentru a încerca să mănânc într-un mod sănătos. Nu mănânc fast-food, am încetat să mănânc alimente ambalate cu aditivi acum câteva decenii, mănânc alimente organice de ani de zile, dar asta nu a fost suficient.