Pentru Ramadan, mai mulți musulmani formează diete în jurul sănătății fizice și mentale Salt NPR
Un număr tot mai mare de bloggeri și dieteticieni musulmani încearcă să răspundă nevoilor schimbătoare ale musulmanilor ocupați care doresc să mănânce mese sănătoase și hrănitoare atunci când se rup repede. Jasmin Merdan/Getty Images ascunde legenda
Un număr tot mai mare de bloggeri și dieteticieni musulmani încearcă să răspundă nevoilor schimbătoare ale musulmanilor ocupați care doresc să mănânce mese sănătoase și hrănitoare atunci când se rup repede.
Jasmin Merdan/Getty Images
Azka Mahmood se trezește la 4 dimineața pentru Suhoor, masa pe care musulmanii o iau înainte de a începe postul. Din frigider, ea apucă terciul de orz pe care l-a pregătit cu o seară înainte și îl lupează cu soțul ei, Tariq. Își oferă rugăciunile, apoi se întorc la culcare înainte de a se trezi din nou pentru a-și pregăti copiii pentru școală.
Rutina lui Mahmood este tipică celor 4,5 milioane de musulmani din Statele Unite și Canada. Ramadanul, luna sfântă a postului, este un moment important în întreaga lume pentru musulmani, care își adaptează ritmul de viață la nevoile lunii. Întreprinderile și școlile își scurtează orele, deschizând timp pentru ca oamenii să se adune și să reflecte.
Viața în S.U.A. continuă fără întrerupere, dar experiența Ramadanului pentru diversele sale comunități de musulmani variază incredibil în funcție de munca, comunitățile și prioritățile lor.
Sarea
Această cină invită oamenii de toate credințele să rupă pâinea împreună
Sarah Zaheer Shah, medic de familie din Dallas, alege să fie pragmatică. Ea și soțul ei, Sajid, părinții a doi copii, tind să păstreze lucrurile simple. Pentru Sahoor, Shah cumpără parathas cumpărate în magazin pe care le va mânca cu ouă amestecate. Pentru Iftar, masa mâncată de musulmani după apusul soarelui în timpul Ramadanului, ea pregătește o salată de fructe colorată, urmată de o masă simplă gătită acasă făcută cu curry de pui sau carne de vită măcinată.
"În alte perioade ale anului, încerc să fac lucrurile de la zero. Dar în timpul Ramadanului, mă bazez mai mult pe alimentele procesate", spune ea. În timp ce creștea în Pakistan, era obișnuit să mănânci un Iftar mare, dar acum Shah nu este în favoarea trecerii peste bord, pentru că consideră că o face doar mai obosită în timpul postului ei.
Sarah Mir, care a început blogul Flour & Spice din Toronto, spune că în timpul Ramadanului nu poți continua normal, "Trebuie să fii foarte atent la alegerile alimentare. În caz contrar, vei fi un grouch toată ziua!"
Un număr tot mai mare de bloggeri și dieteticieni musulmani produce conținut creativ pentru a răspunde nevoilor schimbătoare ale tinerilor musulmani, cum ar fi Shah și Mir, care doresc să își eficientizeze rutina în timpul Ramadanului și să rămână sănătoși; reflectând conștiința sporită despre nutriție și fitness.
Heifa Odeh, care a creat blogul Fufu's Kitchen, spune că obiceiurile sale alimentare sunt personale: "M-am luptat cu greutatea mea de ani de zile. Și mâncarea a fost ceva ce am avut de schimbat în viața mea". Odeh a început să caute modalități de a face alimentele de zi cu zi din Orientul Mijlociu mai sănătoase, încorporând gluten și ingrediente fără lactate. Ea a purtat această strategie în Ramadan: „De fapt, am pierdut în greutate pentru prima dată în timpul Ramadanului din cauza modului în care am schimbat felul în care mănânc și am vrut să folosesc blogul meu pentru a împărtăși strategii, astfel încât și alții să poată face același lucru”.