Teaching Food A Pedagogy for Climate Action - The Center for the Humanities
„Fruits NYC Supermarket”, Wikimedia Commons, Danilo Milhome, Creative Commons 4.0
Kaitlin Mondello
Acesta este anul inaugural al Climate Action Lab (CAL), un grup de lucru care reunește cercetarea academică, predarea și activismul cu privire la problemele care afectează schimbările climatice, cu un accent deosebit pe comunitățile noastre locale din New York City.
Primul nostru subiect de discuție a fost mâncarea. Seminarul s-a axat pe prezentările a două organizații activiste locale, Added Value Farms și South Bronx United, care urmăresc să perturbe inegalitățile economice și de sănătate pe care sistemele capitaliste de producție și distribuție a alimentelor le provoacă la Red Hook, Brooklyn și respectiv la South Bronx, care sunt în primul rând comunități de culoare cu rate de sărăcie ridicate. Reprezentanții acestor organizații, Saara Nafici și Mychal Johnson, au subliniat aceste inegalități, care includ deșerturi alimentare, nesiguranță alimentară și rate semnificativ mai mari de probleme de sănătate (a se vedea videoclipul și transcrierile prezentărilor aici). În această postare, iau în considerare modul în care sistemele alimentare și inegalitățile lor sunt legate mai larg de justiția de mediu și socială. La rândul meu, reflectez asupra modului în care noi, ca educatori, putem angaja studenții noștri ca cercetători cu privire la aceste tipuri de probleme legate de alimentație, în special în propriile comunități, și ofer oportunități studenților de a deveni aliați și potențiali activiști în acțiunea climatică printr-un angajament față de local alimente durabile și sănătoase.
În cartea sa din 2015 The Mushroom at the End of the World: On the Possibility of Life in Capitalist Ruins, Anna Lowenhaupt Tsing se concentrează asupra modului în care ciuperca matsutake circulă într-o rețea de medii naturale și capitale. Ceea ce găsește în acest studiu este „un mozaic de ansambluri deschise de moduri de viață încurcate, fiecare deschizându-se într-un mozaic de ritmuri temporale și arcuri spațiale” (26). Prin studiul unui singur aliment, Tsing își deschide subiectul în diferitele sale relații în sistemele de mediu care au devenit gestionate și manipulate de cele capitaliste din întreaga lume. Mozaicul este o metaforă adecvată a modurilor în care ecosistemele și practicile culturale devin sparte și spulberate sub capitalismul global. Pentru Tsing, această ruptură este condiția globală a precarității (26) care este simultan economică și de mediu. Precaritatea vieții sub sistemul nostru economic actual a produs acum precaritatea vieții însăși. În acest fel, alimentele, întrucât sunt (greșit) gestionate în sisteme capitaliste, au devenit un factor și o preocupare majoră în legătură cu schimbările climatice și inegalitatea de mediu.