Tauul patogen și tulburările cognitive sunt precipitate de o dietă bogată în sare EurekAlert! Ştiinţă
Studiul la șoareci finanțat de NIH leagă consumul ridicat de sodiu de un grup de demențe
NIH/Institutul Național al Tulburărilor Neurologice și al AVC-ului
Conform unui nou studiu, nivelurile ridicate de sare alimentară pot activa o cale în creier pentru a provoca tulburări cognitive. Lucrarea, care a fost publicată în Nature, arată că acest efect nu se datorează pierderii fluxului de sânge către creier, așa cum se credea inițial, ci mai degrabă grupelor de proteine legate de mai multe forme de demență la om. Cercetarea a fost finanțată de Institutul Național al Tulburărilor Neurologice și Accidentului Vascular cerebral (NINDS), parte a Institutului Național de Sănătate.
„Acest studiu continuă povestea importantă a efectelor unei diete bogate în sare asupra creierului”, a spus Jim Koenig, Ph.D., director de program la NINDS. Aceasta lucrare la soareci dezvaluie o noua tinta pentru terapii care vizeaza disfunctia vaselor de sange creier.
Într-un studiu de cercetare anterior, oamenii de știință conduși de Costantino Iadecola, MD, director și președinte al Institutului de cercetare a creierului și minții familiei Feil de la Weill Cornell Medicine din New York, au arătat că șoarecii care au consumat o dietă bogată în sodiu au început să prezinte simptome de demență din cauza modificărilor care au apărut în intestin. Dieta a produs, de asemenea, o scădere a fluxului de sânge către creier, despre care au crezut că ar fi cauza simptomelor demenței. Cu toate acestea, atunci când au privit mai atent, au descoperit în schimb că acumularea unei proteine numită tau în creier a fost cauza.
„Acest rezultat a fost complet neașteptat”, a spus Dr. Iadecola. "Știam că o dietă bogată în sare produce simptome asemănătoare demenței la șoareci și ne-am gândit că vinovatul va reduce fluxul de sânge la creier. Sa dovedit că nu a fost deloc cazul".
Legătura inițială găsită între dietele bogate în sare și fluxul sanguin al creierului a fost o scădere a producției de oxid nitric (NO) în celulele care formează vasele de sânge din creier, cauzată de o reducere a funcției enzimei eNOS. Fluxul de sânge în creier crește atunci când este prezent NO; cu toate acestea, NU generat din celulele vaselor de sânge are alte câteva funcții în creier. Acestea includ a face parte dintr-o cale moleculară conectată la tau care, în absența unui NO suficient, poate modifica proteina tau într-un mod care face ca aceasta să se aglomereze pentru a forma agregate. Într-o familie de boli numite tauopatii, aceste agregate tau interferează cu funcționarea corectă a celulelor creierului, ceea ce poate duce la afectarea cognitivă și, în cele din urmă, la demență. Când șoarecii au consumat dieta bogată în sare în acest studiu, creierul lor a arătat, de asemenea, dovezi ale agregatelor tau care au coincis cu abilități cognitive reduse.