Predarea copiilor Siguranța alimentelor în timpul sărbătorilor - Alimentație; Revista Nutriție
Pe măsură ce sărbătorile se apropie rapid, copiii mei sunt entuziasmați nu doar să devoreze mâncarea de sărbători, ci și să participe la procesul de gătit. De la alegerea rețetelor și mersul la cumpărături până la pregătirea mâncării, copiii mei sunt implicați în fiecare etapă. Dar în timpul acestui proces, subliniez întotdeauna importanța siguranței alimentelor. Scopul meu este de a insufla acum obiceiuri adecvate de siguranță alimentară, astfel încât acestea să dureze o viață întreagă.
Cumpărături
Îmi propun să petrec timpul în culoarul produselor. Îmi place să identific fructele și legumele și să le explic copiilor ce este și cum să le selectez. Le arăt cum să caute semne ale unui fruct sau legume de calitate și semne de deteriorare. Apoi, fiecare copil trebuie să aleagă fructele și legumele necesare mesei noastre de vacanță.
Când aleg carne, tind să mă duc la măcelarul meu local. Le explic fetelor mele tipurile de carne din carcasă și de ce măcelarul înfășoară de două ori carnea crudă. Le arăt apoi că așez carnea crudă departe de produsele proaspete în coșul de cumpărături.
Fetele mele se plâng mereu cât de frig este când ne plimbăm pe culoarul produselor lactate. Desigur, profit de această ocazie pentru a explica de ce alimentele lactate trebuie refrigerate și de ce le păstrează atât de reci!