Taste-Off Cele mai bune gyozas și potstickers congelate - și gălușca nu; ts
Prăjit, aburit sau înăbușit în supă, gyoza, potstickers și alte găluște asiatice sunt o mușcătură la care puțini pot rezista. Sunt ușoare, gustoase și atât de ușor de mâncat. Efectuarea lor de la zero, chiar dacă cu aluaturi pre-făcute, poate fi puțin plictisitoare, dar veți găsi găluște înghețate de orice fel în carcasa congelatorului din supermarket.
Gyoza sunt găluște în stil japonez: O umplutură cu textură fină este băgată în aluat foarte subțire pentru a forma jumătăți de lună mici și delicate, care sunt în mod tradițional prăjite la tigaie, apoi aburite. Potsticker-urile în stil chinezesc sunt de obicei făcute din aluat mai gros și adesea prăjite, aburite, apoi șlefuite înainte de servire. Dar diferențele dintre gyoza și potstickers sunt suficient de subtile încât majoritatea mărcilor interne introduc ambele nume pe pachet.
Umpluturile de porc sunt frecvente printre ofertele de congelator, dar am optat pentru a investiga versiunile de pui și legume puțin mai sănătoase disponibile. Am constatat că cele mai bune din grămadă erau exact ceea ce ați spera: găluște meticulos sigilate care acoperă umpluturi generoase, suculente, plăcut aromate. Cele mai prost oferite movile neglijent, scurse ale căror umpluturi neplăcute erau fie lipsite de gust sau atât de ciudat de aromate încât erau greu de înghițit.
Iată lingura pe gyoza și potstickers care merită să fie adunate pe o farfurie - și gălușa eșuează. Detaliile nutriționale se referă la o porție din 7 bucăți, dacă nu se specifică altfel.
Bibigo de pui și legume organice Bibigo
Aluatul subțire mătăsos și un amestec delicios, piperat de ceapă, pui și legume fac din aceste potsticker-uri în stil gyoza meticulos ascunse și sigilate cel care trebuie batut. 210 calorii, 5 g grăsimi, 600 mg sodiu, 12 g proteine. 11,49 dolari pentru 36 uncii la Costco. (4 stele)
Trader Joe's Chicken Gyoza Potstickers
Aromele umami din aceste mușcături înainte de ghimbir sunt delicioase. Ceapa și legumele tăiate cubulețe adaugă o aromă și o umiditate deosebită umpluturii groase, dar bine condimentate. 200 de calorii, 4,5 g grăsimi, 550 mg sodiu, 10 g proteine. 2,99 USD pentru 16 uncii. (4 stele)
Ajinomoto Chicken Gyoza Dumplings
Aluatul delicat, aproape transparent și umpluturile realizate cu atenție fac din aceste găluște drăguțe japoneze o alegere delicioasă. O atingere mai puțin concentrată a bulionului de pui le-ar face și mai plăcute. 260 calorii, 10 g grăsimi, 690 mg sodiu, 12 g proteine. 6,99 USD pentru 24,7 uncii la Marina Market. (3½ stele)
Wei Chuan legume și pui găluște pre-aburite
Varza măcinată mărunt, o notă de ceapă și o aromă mare de pui fac din aceste buzunare pentru legume unele dintre cele mai bune din congelator. 8 bucăți au 230 de calorii, 8 g grăsimi, 610 mg sodiu, 10 g proteine. 4,49 dolari pentru 21 de uncii la Marina Market. (3½ stele)