Tartă de pere ușoară cu carbohidrați; Bucătăria internațională

Această tartă nu conține carbohidrați: nu vă va satisface dieta Keto sau Atkins, a fost făcută pentru a mulțumi un copil cu diabet de tip 1: nu încercăm să eliminăm carbohidrații, trebuie doar să urmărim numărul . Sunt, de asemenea, un mare fan al când are carbohidrați care încearcă să folosească ingrediente reale (cum ar fi făina integrală de grâu și fructe, ca în această tartă).

carbohidrați

Gătitul pentru cineva cu diabet de tip 1 prezintă provocări. Să recunoaștem: este nevoie de bucurie din gătit. Coacerea devine o ecuație matematică: câte carbohidrați? Ce pot înlocui pentru ca fiul meu să aibă o porție de dimensiuni bune, fără a fi nevoie să-și mărească doza de insulină? Este un act constant de echilibrare între îngăduință - ceea ce ne place mult în familia noastră - și sănătate. Multe dintre experimentele mele au fost dezastre (jello-ul meu fără zahăr de casă a fost declarat necomestibil), dar acesta a funcționat suficient de bine pentru a-l împărtăși.

Tartă de pere ușoară cu carbohidrați

Ingrediente pentru crustă:

  • 1/2 c. făină de grâu integral
  • 1/2 făină de migdale
  • vârf de cuțit de sare
  • 1/4 c. zahăr
  • 3 linguri de unt
  • 1-2 linguri de apă
  • 1 lingură de scorțișoară

Ingrediente pentru umplutură:

  • 4-5 pere (coapte, dar nu prea coapte)
  • 1 lingură de zahăr
  • 2 lingurițe de scorțișoară
  • 1/2 lingură unt