Tărâț de mere cu tărâțe - O lingură de bunătate
Călduros, satisfăcător și suficient de consistent încât să te facă să durezi până la prânz, asta terci de tarate de mere este mic dejun final toamna. Completați-l cu nuci, sirop sau scorțișoară preferați și bucurați-vă de un dulce sănătos, primul lucru dimineața.
Permiteți-mi să vă împărtășesc un secret: când vine vorba de micul dejun, nu sunt cea mai creativă persoană din lume. Văd aproape trei opțiuni pentru dimineața mea în timpul săptămânii - smoothie rece în zilele fierbinți de vară, terci în timpul iernii și ovăz peste noapte oricând îmi vine să pregătesc masa. Și în orice zi, între mijlocul lunii septembrie și sfârșitul lunii februarie, nimic nu apare pe loc ca acest terci de mere și scorțișoară.
Diferența dintre ovăz tăiat, laminat și instant
Există atât de multe opțiuni pentru produsele de ovăz acolo. Ovăz instant, ovăz laminat, ovăz tăiat din oțel ... poate deveni confuz. Și cât de exact se încadrează tărâțele de ovăz în toate acestea?
De fapt, este destul de simplu. Toate ovăzurile încep ca niște crupe de ovăz; cerealele întregi, neîntrerupte. Singura diferență constă în cât de mult a fost procesată grâul. Acest lucru are ca rezultat ca fiecare soi să aibă o textură distinctă și timpi de gătit diferiți.
Ovăz tăiat din oțel (cunoscut și sub numele de ovăz irlandez sau scoțian) sunt prelucrate prin tăierea întregii grâu de ovăz în mai multe bucăți, mai degrabă decât rostogolirea plată. Gătesc puțin mai mult timp și își păstrează adesea textura mestecată.
Fulgi de ovăz (de asemenea, cunoscut sub numele de ovăz de modă veche sau integrală) arată ca niște fulgi, deoarece sunt prelucrate prin presarea boabelor de ovăz plat. Gătesc mai repede decât ovăzul tăiat din oțel, își mențin forma destul de bine în timpul gătitului și sunt un substitut excelent pentru ovăzul instant.