Taras Boulba Clone - Bere, Vin, Mead,; Comunitatea de discuții despre prepararea berii de cidru
Ajutor Asistență Homebrew Talk:
guyfromussels
Membru
stiintific451
Membru cunoscut
Vă mulțumim că ați postat cererea dvs., nu am auzit niciodată de acea bere și, după ce am consultat site-ul web, nu pare că vor exporta în curând.
Am găsit acest mic indiciu pe site-ul lor: „ne ia două luni să facem o bere, care este considerată o perioadă foarte lungă de timp pentru a face beri cu fermentație superioară în aceste zile”
Înseamnă asta că folosesc o drojdie cu fermentare superioară? Sau poate doar o juxtapunere de cuvinte pe măsură ce sunt traduse?
Am găsit un alt mic care făcea referire la producătorul de bere în următoarea carte:
http://www.amazon.co.uk/dp/1906417865/?tag=skimlinks_replacement-20
Comentariul cititorului:
„Am primit zilele trecute această carte de ziua mea.
În acesta există un mic profil pe Brasserie de la Senne. Nu dă prea mult cu privire la ingrediente, dar sugerează că berile lor sunt preparate fără utilizarea adjuvanților. De asemenea, se spune că Tarras Boulba este o interpretare modernă a unui Saison și că este fermentat cu două tulpini de drojdie. drojdie de sezon și drojdie de bere engleză poate?
Nu există indicii privind factura cerealelor sau programul de salt. "
Asa de. complotul acestui mister se îngroașă oarecum.
Nu cred că veți putea clona această bere cu oricare dintre cele două opțiuni de drojdie oferite. Dacă sunteți la Bruxelles și puteți obține această bere, mă întreb dacă ați putea să crească o cantitate de drojdie din sticlele de sticlă? Site-ul lor web spune că fac o procesare minimă și nu filtrează, mă gândesc că poate nu se pasteurizează și poate exista drojdie viabilă fie în sticle, fie într-un butoi la un pub.
Este posibil să fabrice două beri diferite folosind diferite drojdii și să amestece sau să folosească mai multe tonuri de drojdie.
Factura dvs. de cereale și hameiul vor avea, de asemenea, o mare influență asupra cât de aproape iese clona, dar dacă puteți obține doar cele două drojdii, aș face două loturi și aș vedea care se apropie.
guyfromussels
Membru
Mer-man
Membru cunoscut
trimiterea canapelei
Membru susținător
Mer-man
Membru cunoscut
drunkmonk59
Membru cunoscut
Am luat o lovitură la asta acum câțiva ani. A ieșit foarte bine, dar nu eram chiar acolo. Am folosit un 50/50
amestec de WLP005 și WLP500. Gândurile mele de la acea vreme sunt că avea nevoie doar de un pic mai multă amărăciune și de acel lucru mic de lamaie pe care îl primesc de la Taras Boulba. Tocmai m-am bucurat de o halbă din realitate acum o săptămână la pub-ul meu local și m-am gândit că ar trebui să mai încerc asta. Atâta aromă într-o mică bere este o operă de artă.
Acești tipi au lucrat la o rețetă, dar nu au terminat-o încă. Am folosit zahărul lor blond limpede în rețeta mea. Noroc!
trimiterea canapelei
Membru susținător
Omule, aș vrea să pot găsi această bere chiar oarecum regulat. Am avut-o la robinet în sfârșit vara aceasta și wow este uimitor.
Drojdia și procesul și hameiul foarte bun sunt cheia pentru această bere.
Pentru mine drojdia este o drojdie belgiană foarte reținută. Știu că De Ranke folosește BE-256 și Yvan obișnuia să fabrice acolo.
A dat cineva vreodată un gaz pentru a vedea ce este FG?
Murdar25
Membru cunoscut
Omule, aș vrea să pot găsi această bere chiar oarecum regulat. Am avut-o la robinet în sfârșit vara aceasta și wow este uimitor.