Takeaway Lamb Shish Kebab - BBQ, Grill sau Cuptor - Flawless Food
Faceți-vă propriile frigărui de mâncare în stil turcesc, Shish Kebab, acasă. Cu acest ghid simplu de rețete pas cu pas, pentru fete.
Vă arătăm ce carne de miel să folosiți. Cu ce ingrediente se marinează mielul și cum se marinează frigarui de miel.
Cât timp să gătești pe un grătar cu gaz sau cărbune? Sau coapte în cuptor sau sub grătar și cu ce să le servești.
Cum să faci Shish Kebab Lamb Lamb?
Consultați cartea de rețete din partea de jos a acestei pagini și prezentarea video de mai jos.
De asemenea, vom oferi mai multe sfaturi și despre această postare pe blog.
Ce bucată de carne să folosiți pentru kebabul de miel?
Folosim file de gât de miel pentru kebab-urile noastre, are un preț rezonabil și ușor de tăiat, în cuburi.
Ca alternativă, friptura de miel sau friptura de picioare de miel sunt îmbinări minunate și ușor de tăiat.
La fel de bun de utilizat pentru kebab este carnea de miel, coadă sau carne de umăr.
Cu toate acestea, va trebui să tăiați singur carnea de pe os dacă nu o puteți cumpăra precupită.
Care este marinada folosită pentru kebabii de miel cu mâncare de luat masa?
Facem o marinată delicioasă de casă pentru kebabii de miel.
Un amestec simplu și rapid de ulei de măsline, usturoi, piure de roșii (folosim piure de roșii uscate la soare pentru o bogăție suplimentară).
Condimentele adăugate sunt piper Cayenne, boia, coriandru măcinat și chimen și, în final, o stoarcere de lămâie proaspătă.
Cât timp se marinează carnea de miel pentru shish kebab?
Cel mai bine este să marinati din timp carnea de miel pentru kebaburi.
Lăsați să se frageze și filtrați aromele în frigider cât mai mult timp posibil.
De preferat peste noapte, totuși, dacă nu este planificat în avans, puteți face cel puțin 2 ore.
Deși dacă utilizați bucăți de miel fragede, cum ar fi coacele de miel sau fripturile de picioare. Puteți marinada mai puțin timp, deoarece carnea este deja foarte fragedă.
Cum se gătește kebabii de miel?
Vă oferim instrucțiuni de mai jos în cartea de rețetă, pentru Grătarul pe cărbune sau BBQ pe gaz.
Precum și coacerea tradițională la grătar și cuptor.
Modul nostru preferat este pe grătarul de grătar într-o seară frumoasă de vară!
Sfaturi de top pentru BBQ/Grill pentru a lua la miel shish kebab.
Următoarele sfaturi sunt pentru cele mai bune rezultate atunci când kebabii de miel la grătar.
Scoateți carnea din frigider cu 30 de minute înainte de gătit pentru a fi gătită uniform.
Dacă gătiți pe cărbuni așteptați 30 de minute după aprindere pentru a permite cărbunilor să devină albi și flăcările să se calmeze.
Lichete din lemn sau metal pentru kebaburi?
Cel mai bine este să folosiți bețe de metal, deoarece grătarul va încălzi metalul pentru a găti atât în interior, cât și în exterior.
Dacă folosiți bețișoare din lemn, asigurați-vă că vă înmuiați în apă înainte de a fileta kebab-urile pentru a preveni prinderea lemnului.
Cât durează să gătești kebabii de miel pe un grătar?
Pentru fileul de gât/coada de miel/pulpa de carne de miel, cel mai bine este să gătiți până când mielul este mediu până la bine făcut, aproximativ 6 minute pe fiecare parte.
Dacă utilizați carne fragedă, cum ar fi friptura sau fripturi de picioare de miel, puteți găti pentru mai puțin timp și puteți avea carne frumoasă, medie-rară.
Cum se previne lipirea mielului pe placa de grătar BBQ?
Asigurați-vă că placa pentru grătar este fierbinte și ungeți-o înainte de a pune carnea pe ea.
Câte servește această rețetă?
Acest lucru va face suficient pentru 2 frigarui foarte mari de kebab.
Cu toate acestea, dacă doriți, vă puteți adapta la 3 kebaburi medii sau 4 mici?
Puteți adăuga, de asemenea, pene de ceapă, roșii cherry sau bucăți tăiate de ardei roșu/verde/galben, pentru a face să servească mai mult.
Cu ce să servești Kebabii Shish de Miel?
Cel mai bun lucru pentru a servi kebabul de miel este o pitta caldă și o salată formată din salată mărunțită, varză roșie, castraveți, ceapă și roșii.
Alternativ, serviți cu salată într-o folie în loc de Pitta sau pe un pat de orez.
Cel mai important, nu uitați să alcătuiți un lot proaspăt de sos de ardei iute sau de sos de mayo cu usturoi.