Tăierea carbohidraților sau a caloriilor arde grăsimile mai repede vă dezlănțuie
Atâta timp cât oricine își poate aminti, a fost o dezbatere furioasă în comunitatea de slăbire: este carbohidrații care se împachetează pe kilograme? Sau este doar calorii?
Ambele părți au dovezile lor și ambele părți sunt convinse că au dreptate.
Dar există o pereche de noi studii fascinante care au zburat sub radar care pot conține cea mai concludentă dovadă că pierderea în greutate nu este doar despre calorii.
Și asta este o veste bună dacă ești ca mine și nu vrei să te înfometezi doar pentru a reveni la acea siluetă subțire, tunsă și sexy pe care ai avut-o cândva.
La fel și carbohidrații?
Mai întâi ceva fundal. Pierderea în greutate este determinată de hormoni, în special de insulină, alias „Hormonul de depozitare a grăsimilor”.
Iar carbohidrații - mult mai mult decât grăsimile sau proteinele - au cel mai profund efect asupra insulinei, carbohidrații prelucrați conducând insulina prin acoperiș.
Oamenii cu conținut scăzut de carbohidrați - începând cu Atkins - au susținut că, dacă puteți controla insulina, puteți controla creșterea în greutate.
Și din moment ce carbohidrații cresc nivelul insulinei cel mai ridicat, reducerea carbohidraților are cel mai profund efect asupra greutății.
Avocații cu conținut scăzut de carbohidrați au de partea lor o serie de studii care arată că 1) oamenii pierd mai mult în greutate mai repede în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați chiar și atunci când caloriile sunt păstrate la fel, și 2) oamenii slăbesc adesea mai mult cu o dietă săracă în carbohidrați decât o dietă bogată în carbohidrați, chiar și atunci când caloriile sunt mai mari în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați.
Sau sunt caloriile?
Dar cealaltă parte are și o serie de „dovezi”, și anume câteva studii care arată că, atâta timp cât reduceți caloriile, veți pierde în greutate indiferent de ce fel de dietă urmați - cu conținut scăzut de grăsimi, conținut ridicat de grăsimi, conținut scăzut de carbohidrați sau conținut ridicat de carbohidrați.
Cu toate acestea, un set de noi studii arată un beneficiu necunoscut anterior pentru consumul cu conținut scăzut de carbohidrați - un beneficiu care depășește MULTE doar pierderea în greutate.
De asemenea, oferă un sprijin puternic noțiunii că caloriile NU sunt tot ceea ce determină cât de bine te descurci la dietă.
Regina mamă a tuturor enzimelor ...
Secretul se află într-o enzimă puțin cunoscută numită AMPK pe care prietenul meu Mike Eades, M.D. se numește „Regina mamă a tuturor enzimelor, o proteină puternică de semnalizare care conduce mai multe căi metabolice”.
AMPK monitorizează nivelurile de energie din interiorul celulei, la fel ca un contor care măsoară puterea bateriei.
Pune în acțiune tot felul de activități care sunt importante pentru pierderea grăsimilor și pentru sănătatea generală, cum ar fi arderea grăsimilor, construirea mai multor mitocondrii (structurile de ardere a energiei din celulele dvs.), scăderea insulinei și creșterea descompunerii zahărului stocat (glicogen).